પરમેસન ઓવન બેકડ ટામેટાં એ ઉનાળાની અમારી મનપસંદ સાઇડ ડીશમાંની એક છે! પાકેલા રસદાર બગીચાના ટામેટાં એક સ્વાદિષ્ટ લસણવાળા પરમેસન પોપડા સાથે ટોચ પર છે અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે. આ સ્ટીકની સાથે પીરસવામાં આવે છે! 
પરમેસન ઓવન બેક્ડ ટામેટાં એ તમારા આગામી ભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ છે. માત્ર તેનો સ્વાદ જ અદ્ભુત નથી, આ રેસીપી બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, હું જાણું છું કે તમને તે ખાવાનું એટલું જ ગમશે જેટલું તમને ખાવાનું ગમશે!
ટામેટાં એ સૌથી સર્વતોમુખી અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીમાંની એક છે (અથવા ફળ હું ધારું છું, પરંતુ હું તેને હંમેશા શાકાહારી તરીકે માનું છું). હું શક્ય તેટલો મારી વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું. અમે ઘણીવાર ટામેટાંને સાઇડ ડિશમાં ઉમેરા તરીકે વિચારીએ છીએ, જેમ કે સલાડમાં ટામેટાં ઉમેરવા, કે અમે તેમને એક સાચી સાઇડ ડિશ તરીકે અવગણીએ છીએ. તેઓ તરીકે સંપૂર્ણ છે બાફેલા ટામેટાં , અથવા એમાં ઠંડા પીરસવામાં આવે છે ટામેટા અને કાકડી સલાડ , અથવા આ સ્વાદિષ્ટ રાંધેલી સાઇડ ડિશમાં!
ટામેટા ચોક્કસપણે આ સાઇડ ડિશ માટે સ્ટાર છે, તેથી તે તમારા મુખ્ય કોર્સને પણ આગળ કરી શકે છે! મને આ સ્ટીક સાથે સર્વ કરવું ગમે છે, જો કે તે ચિકન સાથે પણ અદ્ભુત હશે. આ રેસીપી બનાવવા માટે અતિ સરળ છે! ફક્ત ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો, બાકીના ઘટકોને ભેગું કરો, ટામેટાને ટોચ પર અને ગરમીથી પકવવું. ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ અને જો તમે તમારી બેકિંગ શીટને ચર્મપત્ર અથવા વરખથી લાઇન કરો છો, તો સફાઈ પણ ન્યૂનતમ છે!
હું આ રેસીપીમાં હંમેશા તાજી તૈયાર બ્રેડ ક્રમ્બ્સનો ઉપયોગ કરું છું, તે બનાવવામાં સરળ છે. હું બ્રેડનો ટુકડો (અથવા હેમબર્ગર બન અથવા જે પણ બ્રેડ તમે કાઉન્ટર પર રાખો છો) જાદુઈ બુલેટ પરફેક્ટ ફ્લફી બ્રેડ ક્રમ્બ્સ મેળવવા માટે લગભગ 2-3 સેકન્ડ માટે. જ્યારે તે ભેળવવામાં આવે છે, ત્યારે હું જાદુઈ બુલેટને ઉપાડું છું અને તેને હલાવી દઉં છું કે જેથી બધા મોટા ટુકડા તૂટી જાય. આ બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસર પર પલ્સ પર પણ કામ કરે છે.
તમે ડ્રાય બ્રેડ ક્રમ્બ્સ (અથવા પંકો) નો ઉપયોગ કરી શકો છો પરંતુ ટોપિંગ વધુ ચપટી અને થોડી ક્રન્ચિયર હશે. પરમેસન, લસણ અને તમારી પસંદગીના જડીબુટ્ટીઓ (મને સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને/અથવા ઓરેગાનો ગમે છે) એકસાથે એવા સ્વાદો લાવે છે જે ટામેટાને પૂરક બનાવે છે અને તે સામાન્ય રીતે અમારી પેન્ટ્રી અથવા બગીચામાં હોય છે. તેથી અનુકૂળ, સ્વાદિષ્ટ અને સરળ!
તમે આ રેસીપી માટે તમારા મનપસંદ વિવિધ પ્રકારના ટામેટાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રોમા ટામેટાં અથવા તો ચેરી ટામેટાં પણ કામ કરશે, જો કે જો તમે ચેરી ટામેટાં પસંદ કરો છો તો તમારો પકવવાનો સમય ઓછો કરો અથવા તો ફક્ત 5 મિનિટ માટે બ્રોઈલરની નીચે મૂકો. કોઈપણ કિસ્સામાં, તમે કોઈપણ શેકેલા ટામેટાંને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વધુ શેકવા માંગતા નથી કારણ કે તે ચીકણું બની જશે. જો તમે ગ્રીલ કરી રહ્યા હોવ તો આ ટામેટાં સ્ટીક ડિનર અને બપોરના ભોજન માટે સંપૂર્ણ રીતે ગરમ થવા માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ છે!
કેટલીકવાર તમારા પરિવાર માટે નવા અને ઉત્તેજક ભોજનના વિચારો (અથવા બાજુઓ) વિશે વિચારવું મુશ્કેલ હોય છે, મારો વિશ્વાસ કરો હું જાણું છું! જો તમે આજે રાત્રે તમારા મુખ્ય કોર્સ સાથે શું પીરસો તે વિશે સ્ટમ્પ્ડ છો, તો તમને આ પરમેસન ઓવન રોસ્ટેડ ટામેટાં ગમશે!
5થી22મત સમીક્ષારેસીપી પરમેસન ઓવન બેકડ ટામેટાં
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય10 મિનિટ કુલ સમયપંદર મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન પરમેસન ઓવન રોસ્ટેડ ટામેટાં એ ઉનાળાની અમારી મનપસંદ વાનગી છે! પાકેલા રસદાર બગીચાના ટામેટાં એક સ્વાદિષ્ટ લસણવાળા પરમેસન પોપડા સાથે ટોચ પર છે અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે.ઘટકો
- ▢3 વિશાળ પાકેલા ટામેટાં અડધું
- ▢એક સ્લાઇસ બ્રેડ અથવા ¾ કપ તાજા બ્રેડના ટુકડા
- ▢¼ કપ પરમેસન ચીઝ તાજી લોખંડની જાળીવાળું
- ▢એક લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢3 ચમચી તાજી વનસ્પતિઓ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો (અથવા 1/2 ચમચી દરેક સૂકા તુલસી અને સુવાદાણા)
- ▢મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ માટે
સૂચનાઓ
- ઓવનને 400°F પર પ્રીહિટ કરો.
- બ્લેન્ડર, ફૂડ પ્રોસેસર અથવા મેજિક બુલેટનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડને તાજા બ્રેડક્રમ્સમાં પ્રોસેસ કરો. (મારા મેજિક બુલેટમાં આને લગભગ 1 સેકન્ડનો સમય લાગ્યો).
- એક નાના બાઉલમાં, બ્રેડક્રમ્સ, ચીઝ, લસણ, ઓલિવ તેલ, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું અને મરી ભેગું કરો. બરાબર મિક્ષ થાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો.
- છીછરા બેકિંગ ડીશમાં કાપેલા ટામેટાં મૂકો, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. બ્રેડક્રમ્બ મિશ્રણ સાથે ટોચ.
- 10-15 મિનિટ માટે અથવા ભૂકો થોડો બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ખાતરી કરો કે વધુ પડતું શેકવું નહીં જેથી ટામેટાં ચીકણા ન બને.
પોષણ માહિતી
કેલરી:53,કાર્બોહાઈડ્રેટ:3g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:3g,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,કોલેસ્ટ્રોલ:3મિલિગ્રામ,સોડિયમ:72મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:186મિલિગ્રામ,ખાંડ:એકg,વિટામિન એ:1170આઈયુ,વિટામિન સી:18.4મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:63મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.7મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
