સૅલ્મોન પેટીસ આ ઉનાળાની ઋતુમાં તમારા સીફૂડને ઠીક કરવાની મજાની રીત છે. ફ્લેકી સૅલ્મોનને મીઠી ડુંગળી, તાજી વનસ્પતિ, બ્રેડક્રમ્સ અને મસાલાઓ સાથે ફેંકવામાં આવે છે અને પછી સોનેરી અને ચપળ થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે.
તેમને તમારા મનપસંદ ડૂબકી, ટાર્ટાર સોસ સાથે સર્વ કરો અથવા જેમ છે તેમ તેનો આનંદ માણો!
તમને આશ્ચર્યજનક યાદ હશે હર્બ ક્રસ્ટેડ બેકડ સૅલ્મોન મેં તાજેતરમાં બનાવ્યું હતું જે અમારા તાજેતરના અલાસ્કન ક્રૂઝથી પ્રેરિત હતું! પ્રિન્સેસ ક્રૂઝે અમારા ક્રૂઝનું આયોજન કર્યું, અમને અદ્ભુત સીફૂડ પીરસ્યું અને આ સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન પેટીસ રેસીપી પ્રાયોજિત કરી. મારા પતિ અને હું (અને અમારા મિત્રો) શાબ્દિક રીતે અમે ક્રુઝને કેટલો આનંદ આપ્યો તે વિશે વાત કરવાનું બંધ કરી શકતા નથી!
એક પર અલાસ્કાની મુલાકાત અલાસ્કન ક્રુઝ પ્રિન્સેસ ક્રૂઝ સાથે પ્રામાણિકપણે મેં અત્યાર સુધી કરેલી સૌથી અદભૂત વસ્તુઓમાંથી એક છે! અલાસ્કા ખરેખર એક બકેટ લિસ્ટ ટ્રીપ છે અને દરેક વ્યક્તિએ અનુભવ કરવાની જરૂર છે ઓછા માં ઓછુ એક વાર તેમના જીવનમાં! અમે અદ્ભુત હવામાનથી આશીર્વાદ પામ્યા (મે મહિનામાં) અને ઘણા અકલ્પનીય પર્યટનનો આનંદ માણ્યો! ત્યાં દરેક માટે કંઈક છે કારણ કે ત્યાં પસંદગી માટે ઘણા બધા પ્રવાસો છે!
અમે ગ્લેશિયર્સની મુલાકાત લીધી (નીચેના ફોટામાં એક છે મેન્ડેનહોલ ગ્લેશિયર ) જે તમે ક્યારેય જોશો તે ખરેખર સૌથી અસાધારણ સ્થળોમાંનું એક છે!
કેવી રીતે કોરોજ કાંડા બનાવવા માટે
અમારા મનપસંદ એક દંપતિ સમાવેશ થાય છે ગ્લેશિયર પોઇન્ટ વાઇલ્ડરનેસ સફારી અને વ્હેલ જોવાનું અને સીફૂડ ફિસ્ટ , અને તે કેવો તહેવાર હતો!
અમારી પાસે એક અદ્ભુત હતું કરચલો અને ઝીંગા ઉકાળો અલાસ્કન કિંગ ક્રેબ અને ઝીંગાના ઢગલા અને ઢગલા સાથે (તે જુઓ અહીં Instagram પર )!
અમે જોયેલી વ્હેલની સંખ્યા પણ હું ગણી શકતો નથી (માત્ર વ્હેલ જોવાની ટૂર પર જ નહીં, સૅલ્મોન ફિશિંગ ટૂર પર પણ). તે ખરેખર જીવનભરનો અનુભવ હતો! અમે સંપૂર્ણપણે સુંદર સમુદ્રના પાણી, ટનબંધ વન્યજીવન અને પર્વતમાળાઓથી ઘેરાયેલા હતા જે પ્રકૃતિ સામયિકમાંથી કંઈક એવું લાગતું હતું કે તે વાસ્તવિક હતું તે માનવું મુશ્કેલ હતું!
મને પ્રામાણિકપણે અમારા ક્રૂઝની દરેક ક્ષણો ગમતી હતી, દૃશ્યો અદ્ભુત હતા, પર્યટન આકર્ષક હતા અને મારા સાથી બ્લોગર્સની કંપની ખૂબ જ આનંદદાયક હતી! હું અમારા વિશે વિચાર્યા વિના સીફૂડ વિશે વિચારી શકતો નથી અલાસ્કન ક્રુઝ અને અલબત્ત તે મને તમારા લોકો માટે અજમાવવા માટે કેટલીક વધુ સ્વાદિષ્ટ સીફૂડ રેસિપી બનાવવાની પ્રેરણા આપી છે. તો, ચાલો આ સૅલ્મોન પેટીસ તમારા ટેબલ પર મેળવીએ!
સૅલ્મોન પેટીસ કેવી રીતે બનાવવી
આનંદની આ નાની પેટીસ બનાવવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી. હું તૈયાર સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરું છું પરંતુ તમે ઉપયોગ કરી શકો છો બચેલો સૅલ્મોન .
- કાંટાનો ઉપયોગ કરીને, સૅલ્મોનને ફ્લેક કરો (તમારા સૅલ્મોન ભરવામાં આવે ત્યારે ચૂકી ગયેલા કોઈપણ હાડકા માટે બે વાર તપાસો).
- ડુંગળીને નરમ થવા માટે માખણમાં પકાવો.
- ધીમેધીમે તમારા ઘટકોને ભેગું કરો અને થોડી મિનિટો માટે ઠંડુ કરો. પેટીસ બનાવો અને ફરીથી ઠંડુ કરો.
- તમારી સૅલ્મોન પેટીસ બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- સુવાદાણા અથાણાના ટાર્ટાર સોસ સાથે સર્વ કરો.
મારા મનપસંદની જેમ જ કરચલો કેક રેસીપી , આ સૅલ્મોન કેકને એકસાથે રાખવામાં મદદ કરવા માટે ચિલિંગ સ્ટેપ્સ આવશ્યક છે... તમારી ટાર્ટાર સોસને એકસાથે મૂકવાનો આ યોગ્ય સમય છે.
પત્તાની રમતો solitaire ઉપરાંત એકલા રમવા માટે
સૅલ્મોન પેટીસ સાથે શું સર્વ કરવું
સૅલ્મોન પેટીસ એ રાત્રિભોજનનો એક સરળ વિકલ્પ છે (અથવા ઝડપી લંચ માટે પણ બનાવો). જ્યારે હું એ સાથે બહાર બેઠો હોઉં ત્યારે મને તેમની સેવા કરવી ગમે છે તાજા ઝુચીની કચુંબર અથવા સાથે એક સુંદર કચુંબર લીંબુ વિનેગ્રેટ અને સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ.
5થી12મત સમીક્ષારેસીપી સરળ સૅલ્મોન પેટીસ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય10 મિનિટ આરામનો સમય30 મિનિટ કુલ સમયપચાસ મિનિટ સર્વિંગ્સ8 પેટીસ લેખક હોલી નિલ્સન અમારા મનપસંદ મસાલા સાથે મિશ્રિત ટેન્ડર ફ્લેકી સૅલ્મોન સરળ ભોજન માટે સૌથી સંપૂર્ણ સૅલ્મોન પેટીસ બનાવે છે!ઘટકો
- ▢બે ચમચી માખણ
- ▢½ કપ ડુંગળી બારીક કાપેલા
- ▢બે કેન સૅલ્મોન 6 ઔંસ દરેક, અથવા 2-3 કપ બચેલો સૅલ્મોન
- ▢એક કપ બ્રેડક્રમ્સ વિભાજિત
- ▢એક ચમચી જૂની ખાડી પકવવાની પ્રક્રિયા
- ▢બે ઇંડા
- ▢એક લીંબુ રસ અને ઝેસ્ટેડ
- ▢બે ચમચી તાજા સુવાદાણા સમારેલી
- ▢બે ચમચી કોથમરી સમારેલી
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
સૂચનાઓ
- કડાઈમાં માખણ ઓગળે અને ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી લગભગ 3-4 મિનિટ પકાવો. કૂલ.
- એક બાઉલમાં, ડ્રેઇન કરેલ સૅલ્મોન, ½ કપ બ્રેડક્રમ્સ, જૂની ખાડીની મસાલા, ઇંડા, લીંબુ, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ભેગું કરો. બાફેલી ડુંગળી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
- મિશ્રણને 15 મિનિટ રેફ્રિજરેટ કરો. ફ્રિજમાંથી કાઢી લો અને પેટીસમાં સૅલ્મોન મિશ્રણ બનાવો.
- બાકીના ½ કપ બ્રેડક્રમ્સને છીછરી વાનગીમાં મૂકો. સૅલ્મોન પેટીસને બ્રેડક્રમ્સમાં ડુબાડો અને હળવા હાથે દબાવો. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ અથવા 1 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો (આ તેમને તેમનો આકાર પકડી રાખવામાં મદદ કરે છે).
- સ્કીલેટ અથવા કાસ્ટ આયર્ન પેનને મધ્યમ તાપ પર પહેલાથી ગરમ કરો. પેનમાં ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સૅલ્મોન પેટીસ પકાવો.
- જો ઇચ્છા હોય તો ટાર્ટાર સોસ અને વધારાના જડીબુટ્ટીઓ સાથે સર્વ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:176,કાર્બોહાઈડ્રેટ:12g,પ્રોટીન:13g,ચરબી:8g,સંતૃપ્ત ચરબી:બેg,કોલેસ્ટ્રોલ:75મિલિગ્રામ,સોડિયમ:162મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:325મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:એકg,વિટામિન એ:265આઈયુ,વિટામિન સી:9.2મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:47મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.5મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમલંચ
