આ સરળ સોસેજ અને કોબી સૂપ એ અંતિમ આરામદાયક ખોરાક છે. સ્મોકી સોસેજ, તાજા શાકભાજી અને અલબત્ત મીઠી કોમળ કોબી સાથેનો એક સુંદર રસદાર સૂપ સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી સૂપમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
જ્યારે હવામાન ઠંડુ થાય છે, ત્યારે મારા ઘરમાં તે સત્તાવાર રીતે સૂપની મોસમ છે. સૂપના સ્વાદિષ્ટ ગરમ બાઉલ વિશે કંઈક એવું છે જે તમારા પેટને અંદરથી ગરમ કરે છે અને આ ક્રીમી કોબી સૂપ રેસીપી કોઈ અપવાદ નથી. જો આલિંગન ખોરાક હોત, તો તે આ સૂપ હશે.
કેવી રીતે જાણવું જો કોઈ છોકરી કુંવારી છે
કોબી અને સોસેજ
કોબી અને સોસેજ માત્ર એકસાથે જાય તેવું લાગે છે. જો તમે પહેલાં મારો બ્લોગ વાંચ્યો હોય, તો તમે કદાચ જાણતા હશો કે મને કોબીની બધી જ વસ્તુઓ ગમે છે કોબી રોલ સૂપ પ્રતિ સોસેજ અને કોબી જાળી પર રાંધવામાં આવે છે! કોબી સસ્તી છે, થોડી ઘણી લાંબી ચાલે છે અને એકવાર રાંધ્યા પછી, તે સ્વાદિષ્ટ મીઠી સ્વાદ સાથે કોમળ છે.
આ મારી ઘણી મનપસંદ કોબી વાનગીઓમાંની એક મનપસંદ કોબી વાનગીઓ છે. જો તમે વારંવાર કોબી સાથે રાંધતા નથી, તો તમને ઘણી બધી સરસ માહિતી મળી શકે છે કોબી માટે અંતિમ માર્ગદર્શિકા !
અનિવાર્યપણે ક્રીમી
આ સરળ સૂપ સોસેજથી શરૂ થાય છે, હું કિલબાસાનો ઉપયોગ કરું છું પરંતુ તમે લસણનો સોસેજ અથવા તમને ગમતા કોઈપણ ધૂમ્રપાન કરેલા (સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા) સોસેજનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. હું આ કોબીનો સૂપ બટાકાની સાથે બનાવું છું જેથી તેને એક સરસ ક્રીમી ટેક્સચર મળે (અને આખો દિવસ મારું પેટ ભરેલું રહે). તાજા ગાજર અને કોબી આ સૂપમાં તાજા અને મીઠી બંને સ્વાદ ઉમેરે છે અને અલબત્ત ક્રીમ તેને માખણને અનિવાર્ય બનાવે છે.
જ્યારે આ ક્રીમી સૂપ છે, ત્યારે ધ્યાનમાં રાખો કે તે ચાવડર જેવું જાડું સૂપ નથી. આ સૂપનો ક્રીમી ભાગ આવે છે રોક્સ બનાવવું . જ્યારે રોક્સ ફેન્સી અથવા મુશ્કેલ રસોઈ શબ્દ જેવું લાગે છે, તે ખરેખર સરળ છે. રોક્સ એ મોટાભાગની સફેદ ચટણીઓનો આધાર છે (અને તે પણ સોસેજ ગ્રેવી ) અને માખણ અને લોટને રાંધવાથી શરૂ થાય છે (તે કાચા લોટના સ્વાદથી છુટકારો મેળવવા માટે) અને પછી દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરીને અને જાડા અને પરપોટા સુધી રાંધવા. રોક્સને પછી આ રેસીપીમાં સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને તેને સ્વાદિષ્ટ બટરી ક્રીમનો સ્વાદ મળે છે.
વધુ કોબી સૂપ
- ક્રોક પોટ કોબી રોલ સૂપ - કોબી રોલ્સનું સરળ મનપસંદ સંસ્કરણ!
- કોબી અને નૂડલ્સ - ક્લાસિક હલુસ્કી રેસીપી!
- કોબી અને સોસેજ ફોઇલ પેકેટ - ગ્રિલિંગ અથવા બેકિંગ માટે પરફેક્ટ.
- કોબી રોલ સૂપ રેસીપી (વિડીયો) - બધા સમયના વાચકો પ્રિય.
- સરળ કોબી રોલ્સ - અત્યાર સુધીની શ્રેષ્ઠ હોમમેઇડ કોબી રોલ રેસીપી.
- ધીમો કૂકર કોબી સૂપ - હેલ્ધી વેજી ભરેલ સૂપ!
તમારા સોસેજ અને કોબીના સૂપને કેવી રીતે જાડું કરવું
જો તમે તમારા સૂપને ઘટ્ટ બનાવવા ઈચ્છો છો, તો તમે દૂધને એકસરખું છોડીને માખણ/લોટના મિશ્રણને લગભગ 3/4 કપ સુધી વધારી શકો છો. હું મારા બટાકાને બટાકાની માશર વડે થોડો થોડો મેશ પણ આપું છું જેથી સૂપને થોડો ઘટ્ટ કરવામાં મદદ મળે.
તાજગીના પોપ માટે અમે આ સૂપમાં ખૂબ જ અંતમાં થોડી તાજી સુવાદાણા ઉમેરીએ છીએ. જો તમારી પાસે તાજી સુવાદાણા ન હોય તો તમે સૂકા સુવાદાણાને બદલી શકો છો અને તેને ફરીથી હાઇડ્રેટ કરવા માટે રોક્સ સાથે ઉમેરી શકો છો.
શું તમે ક્રીમી કોબી સૂપ ફ્રીઝ કરી શકો છો?
કમનસીબે, મોટાભાગની સૂપ રેસિપી જેમાં ડેરી હોય છે તે સારી રીતે જામતી નથી (બિન-ડેરી સામાન્ય રીતે ઠીક છે). સૂપ અલગ થઈ શકે છે અને રચના દાણાદાર બની શકે છે. હું આ રેસીપીમાં ડેરી ઉમેરતા પહેલા એક ભાગ ઠંડું કરવાનું સૂચન કરીશ.
5થી81મત સમીક્ષારેસીપી ક્રીમી સોસેજ અને કોબી સૂપ
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમયવીસ મિનિટ કુલ સમય35 મિનિટ સર્વિંગ્સ12 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ ક્રીમી કોબી સૂપમાં સ્મોકી સોસેજ, તાજા શાકભાજી અને અલબત્ત સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી બ્રોથમાં ઉકાળવામાં આવેલી મીઠી કોમળ કોબીનો સમાવેશ થાય છે.ઘટકો
- ▢એક પાઉન્ડ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ કાતરી
- ▢બે ચમચી માખણ
- ▢23 કપ ડુંગળી સમારેલી
- ▢4 કપ ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ
- ▢¾ પાઉન્ડ બટાકા પાસાદાર (લગભગ 2-3 મધ્યમ)
- ▢બે ગાજર કાતરી
- ▢3-4 કપ કોબી સમારેલી
- ▢એક પાંસળી સેલરી કાતરી
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢⅓ કપ માખણ
- ▢⅓ કપ બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ▢એક કપ દૂધ
- ▢એક કપ ભારે ક્રીમ
- ▢3 ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ▢એક ચમચી તાજા સુવાદાણા
સૂચનાઓ
- ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી સોસેજ, ડુંગળી અને માખણ રાંધો. સેલરી, ગાજર, બટેટા, કોબી, સૂપ અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- બોઇલ પર લાવો. ગરમી ઓછી કરો, ઢાંકી દો અને 10-15 મિનિટ સુધી અથવા બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- દરમિયાન, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે. લોટમાં હલાવો અને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 2 મિનિટ સુધી રાંધો. દૂધ અને ક્રીમ ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. જાડા અને બબલી થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
- જ્યારે શાકભાજી નરમ થઈ જાય, ત્યારે સૂપમાં ક્રીમનું મિશ્રણ ઉમેરો. 5 મિનિટ ઉકળવા દો.
- તાપ પરથી દૂર કરો અને સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:307,કાર્બોહાઈડ્રેટ:12g,પ્રોટીન:8g,ચરબી:25g,સંતૃપ્ત ચરબી:12g,કોલેસ્ટ્રોલ:73મિલિગ્રામ,સોડિયમ:438મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:393મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:બેg,વિટામિન એ:2360આઈયુ,વિટામિન સી:12.5મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:68મિલિગ્રામ,લોખંડ:1.8મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસૂપ
