બનાના નટ બ્રેડ એક સરળ બનાના બ્રેડ રેસીપી છે, જે છેલ્લી ઘડીના મહેમાનો અથવા આળસુ સપ્તાહના નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. પાકેલા કેળા, પેકન્સ અને તજ વડે બનાવેલ આ હોમમેઇડ બ્રેડ ખૂબ જ હવાદાર અને ભેજવાળી હોય છે.
બનાના બ્રેડ બદામ સાથે અથવા વગર બનાવી શકાય છે, અથવા બનાવી શકાય છે બનાના નટ ક્રંચ મફિન્સ . કોઈપણ રીતે, તે આવનારા વર્ષો માટે કુટુંબની પ્રિય હશે!
બનાના નટ બ્રેડની સામગ્રી
કેળા: તમને કેળાં જોઈએ છે જે સ્પોટી અને બ્રાઉન હોય અને થોડા પીળા હોય. પાકેલા કેળામાં વધુ ખાંડ હોય છે અને તે વધુ મીઠા હોય છે, જે આ બ્રેડમાં સંપૂર્ણ ઉમેરો છે.
માખણ અને શોર્ટનિંગ: આ બનાના નટ બ્રેડ શોર્ટનિંગ અને બટરના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરે છે. શોર્ટનિંગમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે (અને ગલનબિંદુ) તેથી તે વધુ કોમળ બ્રેડ બનાવે છે. માખણનો ઉમેરો સ્વાદ માટે છે. જો તમે ઇચ્છો તો તમે આ રેસીપીમાં બધા માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો પરંતુ હું તેને શોર્ટનિંગ સાથે પણ અજમાવવાનું સૂચન કરીશ, પરિણામો મહાન છે!
નટ્સ: તમે આ રેસીપીમાં કોઈપણ પ્રકારના બદામનો ઉપયોગ કરી શકો છો, હું પેકન્સ અથવા અખરોટનો ઉપયોગ કરી શકું છું.
બનાના નટ બ્રેડ કેવી રીતે બનાવવી
- માખણ/શોર્ટનિંગને ખાંડ સાથે રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. આ ટેન્ડર બ્રેડ માટે મિશ્રણમાં હવાનો સમાવેશ કરે છે.
- સૂકી અને ભીની સામગ્રીઓ (નીચેની રેસીપી દીઠ) માત્ર એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. બદામ માં ગડી.
- એક રખડુ પેનમાં ફેલાવો અને તજ ખાંડના પેકન્સ સાથે ટોચ પર મૂકો. લગભગ 1 કલાક બેક કરો.
ભેજવાળી બ્રેડ પકવવા માટેની ટીપ
બનાના અખરોટની બ્રેડને 'ઝડપી બ્રેડ' ગણવામાં આવે છે કારણ કે ત્યાં કોઈ ખમીર નથી. તેને ભેજવાળી રાખવા માટે, અહીં કેટલીક ટીપ્સ અને યુક્તિઓ છે:
- ખૂબ જ પાકેલા, નરમ કેળાનો ઉપયોગ કરો, તેઓ અતિશય મીઠા અને ભેજવાળા હોય છે અને સૌથી વધુ 'બનાના-વાય' સ્વાદ આપે છે!
- શરૂઆત પહેલાં ઓરડાના તાપમાને ઘટકો લો.
- માખણનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ હોય છે, પરંતુ શોર્ટનિંગ નરમ નાનો ટુકડો બટકું બનાવે છે.
- ભીના અને સૂકા ઘટકોને સ્પેટુલા વડે હળવેથી ફોલ્ડ કરો અને ધ્યાન રાખો કે ‘વધારે ન ભળી જાય.’ એક હલકી, રુંવાટીવાળું બ્રેડ જે તપેલીમાં જાય છે તે હવાદાર, ભેજવાળી અને સુંદર બહાર આવે છે!
સંગ્રહવા માટે
બનાના અખરોટની બ્રેડ ઓરડાના તાપમાને લગભગ 4 કે 5 દિવસ ચાલશે. તેને કાઉન્ટર પરની ઠંડી જગ્યામાં ચુસ્ત રીતે લપેટી રાખો.
શું હું બનાના નટ બ્રેડને ફ્રીઝ કરી શકું?
આ બનાના નટ બ્રેડની રેસીપી ફ્રીઝિંગ માટે ચેમ્પિયન છે અને તેને લગભગ 2 થી 3 મહિના સુધી સ્થિર, પીગળી અને સર્વ કરી શકાય છે (કોઈની નોંધ લીધા વિના!)
તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં ચુસ્ત રીતે લપેટી અને પછી તેના પર તારીખ સાથે ફ્રીઝર બેગમાં બંધ કરો. ફ્રીઝરની જગ્યા બચાવવા માટે, 1 ઇંચની સ્લાઈસમાં સ્લાઈસ કરો અને ઝિપરવાળી બેગમાં લેયર કરો અને બેગને ફ્રીઝરમાં ફ્લેટ મૂકો. એકવાર તેઓ સ્થિર થઈ જાય, તેમને સરસ રીતે સ્ટેક કરો. આ તમને ફક્ત તમને જરૂરી ભાગોને ઓગળવાની મંજૂરી આપે છે.
વધુ કેળા છે?
- સરળ બનાના બ્રેડ - દરેક વખતે સંપૂર્ણ
- બનાના બ્રેકફાસ્ટ કૂકીઝ - હેલ્ધી ગ્રેબ'ન ગો નાસ્તો!
- ચોકલેટ બનાના બ્રેડ - સ્વાદિષ્ટ રીતે અવનતિ
- સરળ બનાના બ્રાન મફિન્સ - નરમ અને ભેજવાળી!
- ચોકલેટ ચિપ ઝુચીની બનાના બ્રેડ - ફળો અને શાકભાજીથી ભરપૂર!
4.94થી48મત સમીક્ષારેસીપી સરળ બનાના નટ બ્રેડ
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમય55 મિનિટ કુલ સમયએક કલાક પંદર મિનિટ સર્વિંગ્સ12 લેખક હોલી નિલ્સન આ ઝડપી અને સરળ બનાના નટ બ્રેડની રેસીપી છેલ્લી ઘડીના મહેમાનો અથવા આળસુ સપ્તાહના નાસ્તા માટે યોગ્ય છે.ઘટકો
- ▢1 ½ કપ લોટ
- ▢એક ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢½ ચમચી મીઠું
- ▢½ ચમચી તજ
- ▢23 કપ ખાંડ
- ▢¼ કપ માખણ
- ▢¼ કપ શોર્ટનિંગ
- ▢બે ઇંડા
- ▢એક કપ છૂંદેલા કેળા લગભગ 3 માધ્યમ
- ▢23 કપ પેકન્સ અથવા અખરોટ, સમારેલી
- ▢એક ચમચી લોટ
ટોપિંગ
- ▢બે ચમચી પેકન્સ
- ▢એક ચમચી ખાંડ
- ▢એક ચમચી માખણ
- ▢⅛ ચમચી તજ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 350°F પર પ્રીહિટ કરો. ગ્રીસ અને લોટ (અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથેની રેખા) એક 8x4 રખડુ પાન.
- એક નાના બાઉલમાં લોટ, ખાવાનો સોડા, મીઠું અને તજ ભેગું કરો. ભેગા કરવા માટે ઝટકવું.
- મધ્યમ પર હેન્ડ મિક્સર વડે, ખાંડ, માખણ અને શોર્ટનિંગને મધ્યમ બાઉલમાં રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી ભેગું કરો. ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. છૂંદેલા કેળામાં જગાડવો.
- શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. બાકીના ટેબલસ્પૂન લોટ સાથે બદામ નાખીને બેટરમાં ફોલ્ડ કરો.
- તૈયાર રખડુ પેનમાં રેડો અને ટોપિંગ સાથે ટોચ. ટોપિંગ ઘટકને ભેગું કરો અને રોટલી પર છંટકાવ કરો.
- 55-65 મિનિટ અથવા ટૂથપીક સાફ ન આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. અતિશય શેકશો નહીં.
- પેનમાં 5 મિનિટ ઠંડુ કરો. પાનમાંથી દૂર કરો અને રેક પર સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:253,કાર્બોહાઈડ્રેટ:28g,પ્રોટીન:3g,ચરબી:પંદરg,સંતૃપ્ત ચરબી:4g,કોલેસ્ટ્રોલ:38મિલિગ્રામ,સોડિયમ:236મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:103મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:13g,વિટામિન એ:176આઈયુ,વિટામિન સી:એકમિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:13મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમબ્રેડ, ડેઝર્ટ
