અંદરથી કોમળ, બહારથી ચપળ અને લસણના માખણમાં હળવાશથી ભેળવવામાં આવેલા, આ ચીઝી હેસલબેક બટાકા એ યોગ્ય સાઇડ ડિશ છે.
નીચે અમે અમારી મનપસંદ ટિપ્સ (અને એક શૉર્ટકટ) શેર કરીએ છીએ જેથી આ દરેક વખતે સરળ બને!
મનપસંદ બાજુ
આપણે જેટલું પ્રેમ કરીએ છીએ એ બાફેલા બટેટા અથવા છૂંદેલા બટાકા , અમને આ રેસીપીની સુંદર રજૂઆત અને અલબત્ત સ્વાદ પણ ગમે છે!
હેસલબેક શબ્દ હેસલબેકન નામની સ્વીડિશ રેસ્ટોરન્ટમાંથી આવ્યો છે જ્યાં તે સૌપ્રથમ 1953માં બનાવવામાં આવ્યો હતો. બટાટાને માખણથી બ્રશ કરીને (અને અમારા કિસ્સામાં ઘણી બધી સ્વાદ) અને શેકવામાં આવે છે. પકવવા દરમિયાન પાતળા સ્લાઇસેસ ખુલે છે જ્યારે કિનારીઓ સુંદર રીતે ચપળ બને છે!
કેવી રીતે મૃત ઘાસ વધવા માટે
ઘટકો
બટાકા પ્રામાણિકપણે, કોઈપણ પ્રકારના બટાકા આ રેસીપીમાં રસેટથી લાલ, પીળા સુધી કામ કરશે. મને લાગે છે કે હેસલબેક બટાકા માટે એક સરસ સ્ટાર્ચયુક્ત બટેટા શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તેઓ તેમનો આકાર અને ચપળ પણ સુંદર રીતે ધરાવે છે.
ફ્લેવરિંગ આ સંપૂર્ણ રેસીપી માટે તમને ઓલિવ તેલ, માખણ, લસણ અને પરમેસન ચીઝની જરૂર છે.
ભિન્નતા
-
- મસાલાની અદલાબદલી કરો: કોઈપણ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ મસાલાનું મિશ્રણ કામ કરશે! મોન્ટ્રીયલ સીઝનીંગ અજમાવી જુઓ, ગ્રીક , અથવા તો રાંચ સીઝનીંગ .
- બેકોન ગ્રીસનો ઉપયોગ કરો: ઓગાળવામાં આવેલ બેકન ગ્રીસ એ માખણ/ઓલિવ ઓઈલના મિશ્રણનો પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે!
- સામાન્યને બદલે શક્કરીયા , તેમને માખણ અને ગરમ મસાલા સાથે હેસલબેક બટાકામાં બનાવો!
- એપેટાઇઝર્સ માટે, વિવિધ રંગોમાં નવા બટાકા (અથવા બેબી બટાકા) નો ઉપયોગ કરો.
હેસલબેક બટાકા કેવી રીતે બનાવવું
હેસલબેક બટાટા ભવ્ય અને પ્રભાવશાળી દેખાય છે પરંતુ બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, ફક્ત થોડા સરળ પગલાં અનુસરો!
- બટાકા અને માઇક્રોવેવ સાફ કરો (નીચેની રેસીપી મુજબ).
- ઠંડુ કરો, પછી એક છેડેથી બીજા છેડા સુધી ¼ સ્લાઈસમાં સ્લાઈસ કરો, સાવધાની રાખો કે આખી રસ્તે સ્લાઈસ ન થાય.
- દરેક બટાકા પર અને સ્લાઇસ વચ્ચે માખણનું મિશ્રણ બ્રશ કરો.
- ગરમીથી પકવવું, માખણના મિશ્રણ સાથે ફરીથી બ્રશ કરો, અને પછી બટાટા ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ફરીથી બેક કરો.
પરફેક્ટ હેસલબેક બટાકા માટે ટિપ્સ
- સ્કેલોપ્ડ બટાકાની રેસીપી - રજા ક્લાસિક
- ફ્યુનરલ બટાકા - ભીડને સેવા આપવા માટે યોગ્ય
- લસણ સુવાદાણા નવા બટાકા - તાજા સુવાદાણા સ્વાદથી ભરપૂર
- લોડ કરેલા બેકડ બટાકા - તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે
- ગ્રીક શૈલી લીંબુ શેકેલા બટાકા - ખૂબ સ્વાદિષ્ટ
- ઓવનમાં શેકેલા ફિંગરલિંગ બટાકા - ઓવનમાં શેકેલા
- ▢6 મધ્યમ પીળા બટાકા સાફ અને શુષ્ક
- ▢5 ચમચી મીઠું ચડાવેલું માખણ ઓગાળવામાં
- ▢4 ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢¼ કપ પરમેસન ચીઝ બારીક લોખંડની જાળીવાળું, ઉપરાંત જો ઇચ્છિત હોય તો ટોપિંગ માટે વધુ
- ▢એક ચમચી લસણની પેસ્ટ *નોંધો જુઓ
- ▢એક ચમચી ચિવ્સ અદલાબદલી, વિભાજિત
- ▢¼ ચમચી મીઠું
- ▢¼ ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- ઓવનને 425°F પર પ્રીહિટ કરો. રસોઈ સ્પ્રે સાથે મધ્યમ કદના કેસરોલ વાનગીને ગ્રીસ કરો; કોરે સુયોજિત.
- બટાકાને મોટી પ્લેટમાં મૂકો. 10 મિનિટ માટે હાઇ પાવર પર માઇક્રોવેવ કરો.
- માઇક્રોવેવિંગ કર્યા પછી, બટાટાને લગભગ ⅛ ઇંચના અંતરેથી ¾ માર્ગે બારીક કાપવા માટે મોટી તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે બટાકાને ઠંડુ થવા દો.
- બટાકાને તૈયાર બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- એક નાના બાઉલમાં, ઓગાળેલા માખણ અને ઓલિવ તેલને ભેગું કરો. પરમેસન ચીઝ, લસણની પેસ્ટ, અડધી ચાઈવ્સ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- બટાકા પર માખણના મિશ્રણને બ્રશ કરો, ધીમેધીમે સ્લાઇસેસને અલગ કરો જેથી ખાતરી કરો કે માખણ વચ્ચે નીચે ઉતરે છે. વધારાનું માખણ મિશ્રણ અનામત રાખો.
- બટાકાને 10 મિનિટ માટે બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બટાકાને બહાર કાઢો અને બાકીના માખણના મિશ્રણથી બ્રશ કરો અને વધારાની 12 થી 15 મિનિટ માટે અથવા જ્યાં સુધી તેઓ બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદર નરમ ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને વાનગીના તળિયે ઓગાળેલા માખણથી બટાકાને બ્રશ કરો. બાકીના ચાઇવ્સ અને પરમેસન ચીઝ સાથે ટોચ પર, જો ઇચ્છા હોય તો. તરત જ સર્વ કરો.
બટાકાની વધુ ફેવરિટ
શું તમને આ હેસલબેક બટાકા ગમ્યા? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
5થી8મત સમીક્ષારેસીપી સરળ હેસલબેક બટાકા
તૈયારી સમયપંદર મિનિટ રસોઈનો સમય35 મિનિટ આરામ નો સમય10 મિનિટ કુલ સમયએક કલાક સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ હેસલબેક બટાકાને લસણના માખણ અને પરમેસનમાં પીસવામાં આવે છે, પછી સંપૂર્ણતા માટે શેકવામાં આવે છે!ઘટકો
સૂચનાઓ
રેસીપી નોંધો
તમે લસણની પેસ્ટ ખરીદી શકો છો અથવા હોમમેઇડ લસણની પેસ્ટ બનાવી શકો છો. લસણની પેસ્ટ બનાવવા માટે, 2-3 લવિંગ સમારેલા લસણને એક ચપટી બરછટ મીઠું સાથે ભેગું કરો. સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવવા માટે કાંટો વડે મેશ કરો. બટાકાને શેકતા પહેલા માઇક્રોવેવિંગ કરવાથી ખાતરી થાય છે કે બટાકાની અંદરનો ભાગ સરસ અને કોમળ બનશે અને તેને પકવતા પહેલા કટકા કરવામાં ઘણું સરળ બનાવે છે. ઉપરાંત તે એકંદરે પકવવાનો સમય અડધો કરી નાખે છે! તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે ઓલિવ તેલ અને માખણને પહેલા એકસાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે. ઓલિવ તેલ માખણને ઠંડુ કરે છે અને ખાતરી કરે છે કે પરમેસન ચીઝ મિશ્રણમાં ઓગળે નહીં અને ગ્લોબમાં ફેરવાય નહીં. માખણ અને તેલના મિશ્રણનો ઉપયોગ સ્વાદ આપવા માટે પણ થાય છે કારણ કે માખણ ખરેખર ઊંચા તાપમાને બળી શકે છે અને તેલ તેને આ રેસીપીમાં આમ કરવાથી અટકાવે છે.જો ઇચ્છિત હોય તો ખાટી ક્રીમ અથવા બેકન જેવા તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ ઉમેરો. જો તમને સુપર ક્રિસ્પી સ્કિનવાળા બટાકા પસંદ હોય, તો તમે આ રેસીપીમાં રસેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ મને પીળા બટાકાની એકંદર રચના અને સ્વાદ પસંદ છે. આ રેસીપી મોટી ભીડ માટે બમણી કરી શકાય છે, પરંતુ પ્રારંભિક પકવવાના સમયમાં વધારાની 5 મિનિટ અથવા તેથી વધુ ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે.
પોષણ માહિતી
સર્વિંગ:એકબટાકા,કેલરી:317,કાર્બોહાઈડ્રેટ:31g,પ્રોટીન:5g,ચરબી:વીસg,સંતૃપ્ત ચરબી:8g,કોલેસ્ટ્રોલ:28મિલિગ્રામ,સોડિયમ:258મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:726મિલિગ્રામ,ફાઇબર:4g,ખાંડ:એકg,વિટામિન એ:346આઈયુ,વિટામિન સી:35મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:77મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમએપેટાઇઝર, સાઇડ ડિશ
