ક્રીમી શેકેલા કોબીજ સૂપ બનાવવા માટે સરળ છે, સ્વાદ સાથે રેડવામાં આવે છે અને માત્ર તંદુરસ્ત હોય છે! આ સૂપ સુંદર રીતે ફરીથી ગરમ થાય છે તેથી તે આખા અઠવાડિયા દરમિયાન સંપૂર્ણ લંચ અથવા આદર્શ રાત્રિભોજન બનાવે છે.
અમે આ સરળ કોબીજ સૂપ રેસીપી સાથે સર્વ કરીએ છીએ 30 મિનિટ ડિનર રોલ્સ અને ક્યારેક ભૂકો ઉમેરો બેકન ટોચ પર!
તમે મારી છોકરી મિત્ર છો?
ફૂલકોબી સૂપ
તાજેતરમાં સુધી, બ્રોકોલી મારી પસંદગીની સાદી શાકભાજી છે શેકેલી બ્રોકોલી , પ્રતિ બ્રોકોલી ચીઝ સૂપ, માટે બ્રોકોલી ચોખા casserole, માટે બેકડ લસણ માખણ સૅલ્મોન અને બ્રોકોલી . તાજેતરમાં સુધી હું કોબીજ - શેકેલા કોબીજ, એટલે કે, સાથે પ્રેમમાં પડ્યો ન હતો. ફૂલકોબીને શેકવાથી સાદા, બદલે સૌમ્ય શાકભાજીને કેરેમેલાઈઝ્ડ કિનારીઓ સાથે મીંજવાળું, માખણયુક્ત સ્વાદમાં રૂપાંતરિત થાય છે.
બહુમુખી શાકભાજી
એવું કહેવાય છે કે, શેકેલા કોબીજને હજુ પણ થોડા ઉમેરવાની જરૂર છે. તમે જે પણ ફ્લેવરિંગ્સના મૂડમાં છો તેના માટે તે વર્ચ્યુઅલ રીતે ખાલી કેનવાસ છે. મેં અમારા ક્રીમી કોલીફ્લાવર સૂપને મીઠું, મરી, થાઇમ, જાયફળ અને એક ચપટી લાલ મરચું સાથે જોડી દીધું છે પરંતુ તમે ઈચ્છો તેટલું સર્જનાત્મક બનવા માટે નિઃસંકોચ!
તમે ક્રીમી કોબીજ સૂપ કેવી રીતે બનાવશો
સૌપ્રથમ, અમે અમારા ફૂલકોબી અને લસણની 4 આખી લવિંગને ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરીમાં નાખીએ છીએ અને પછી 450 ડિગ્રી F પર શેકીએ છીએ. અમે લસણની લવિંગને છોલીએ છીએ પણ તેને આખી છોડી દઈએ છીએ જેથી તે ફૂલકોબી જેટલા જ સમય સુધી રાંધી શકે.
ફૂલકોબીને શેકવાની યુક્તિ એ છે કે તે એક સમાન સ્તરમાં (ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર) ફેલાયેલી છે તેની ખાતરી કરવી જેથી ફૂલો શેકાય અને વરાળ ન થાય. બીજી મહત્ત્વની ચાવી એ છે કે જ્યાં સુધી ફૂલકોબી કિનારીઓ પર સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી જે સામાન્ય રીતે 30-35 મિનિટ લે છે. જસ્ટ વિચારો રંગ = સ્વાદ.
એકવાર કોબીજ શેકાઈ જાય પછી, મને 1 કપ ફૂલકોબી રાખવાનું ગમે છે જેને હું મારા સૂપને ગાર્નિશ કરવા માટે કાપી નાખું છું, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે વ્યક્તિગત પસંદગી છે.
18 વર્ષ માટે સરેરાશ વજન
સમૃદ્ધ ક્રીમી સ્વાદ
આગળ, મોટા સૂપ પેન અથવા ડચ ઓવનમાં થોડું માખણ ઓગળી લો અને લોટ છાંટવો, પછી કાચા લોટની ગંધથી છુટકારો મેળવવા માટે 2 મિનિટ સુધી રાંધો. ગરમીને ઓછી કરો અને ધીમે ધીમે કેટલાક ચિકન બ્રોથ અને સીઝનીંગમાં હલાવો. શેકેલી કોબીજ અને લસણ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ અથવા તેથી વધુ સમય સુધી ઉકાળો.
છેલ્લે, તમે તમારા બ્લેન્ડરમાં શેકેલા ફૂલકોબી સૂપ અથવા પ્યુરીને ક્રીમીફાય કરવા માટે નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેથી વરાળ નીકળી જાય અથવા તે ફૂટી જાય (હું એક ખૂણો ખુલ્લો રાખું છું અને કાગળના ટુવાલથી ઢાંકીશ).
કેવી રીતે કહેવું કે howીંગલી કેટલી જૂની છે
પાતળા સૂપ માટે, ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે વધારાના ચિકન સૂપ અથવા દૂધમાં જગાડવો.
શેકેલા કોબીજ સૂપ સાથે કયો મસાલો સારો જાય છે?
અહીંથી તમે કદાચ સ્વાદ માટે સીઝનીંગ ઉમેરવા માંગો છો.
મને વ્યક્તિગત રીતે વધારાનું મીઠું, મરી અને લાલ મરચુંનો સરસ ડોઝ ગમે છે. અને પછી સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ, દોષમુક્ત રોસ્ટેડ કોલીફ્લાવર સૂપમાં શોધો!
વધુ સૂપ તમને ગમશે
- ઇટાલિયન વેડિંગ સૂપ - કુટુંબ પ્રિય
- પોટેટો લીક સૂપ
- ચિકન ટોર્ટિલા સૂપ - ઝડપી અને સરળ!
- લીંબુ ચિકન સૂપ
- હેમ અને કોર્ન ચાવડર
- હોમમેઇડ ફ્રેન્ચ ડુંગળી સૂપ - એક સ્વાદિષ્ટ ક્લાસિક.
4.92થી24મત સમીક્ષારેસીપી શેકેલા કોબીજ સૂપ
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય40 મિનિટ કુલ સમયચાર. પાંચ મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખકમાત્રક્રીમી રોસ્ટેડ કોલીફ્લાવર સૂપ કે જે સરળ રીતે બનાવવામાં આવે છે, સ્વાદથી ભરપૂર છે અને માત્ર હેલ્ધી છે! આ સૂપ સુંદર રીતે ફરીથી ગરમ થાય છે તેથી તે આખા અઠવાડિયા દરમિયાન સંપૂર્ણ લંચ અથવા આદર્શ રાત્રિભોજન બનાવે છે.ઘટકો
- ▢એક મોટા માથાના ફૂલકોબી આશરે 6 કપ
- ▢4 લસણ લવિંગ છાલવાળી
- ▢3 ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢એક ચમચી મીઠું
- ▢½ ચમચી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- ▢બે ચમચી માખણ
- ▢બે ચમચી બધે વાપરી શકાતો લોટ
- ▢4 કપ ઓછી સોડિયમ ચિકન સૂપ
- ▢½ ચમચી ડુંગળી પાવડર
- ▢½ ચમચી સુકા થાઇમ
- ▢¼ ચમચી જમીન જાયફળ
- ▢¼ ચમચી લાલ મરચું વૈકલ્પિક
સૂચનાઓ
- ઓવનને 450°F પર પ્રીહિટ કરો. બેકિંગ ટ્રેને ફોઇલથી લાઇન કરો અને નોનસ્ટિક કૂકિંગ સ્પ્રે સાથે થોડું સ્પ્રે કરો.
- બેકિંગ ટ્રેમાં કોબીજ અને લસણની આખી લવિંગ ઉમેરો. તેલ, મીઠું અને મરી સાથે સરખી રીતે ઝરમર ઝરમર ઝરમર કરો. સમાનરૂપે કોટેડ થાય ત્યાં સુધી ટૉસ કરો, પછી એક સ્તરમાં ફેલાવો.
- 450°F પર 30-35 મિનિટ માટે, ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી શેકવું. રાંધવાના અડધા રસ્તે એકવાર ફૂલકોબીને હલાવો અને પછી એક સમાન સ્તરમાં ફેલાવો.
- ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સૂપ પોટમાં માખણને મધ્યમ તાપ પર ઓગળો. લોટમાં છંટકાવ અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા. ગરમીને ઓછી કરો અને ધીમે ધીમે ચિકન સૂપ, ડુંગળી પાવડર, થાઇમ, જાયફળ અને લાલ મરચું નાખી હલાવો. કોબીજ અને લસણ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને બોઇલમાં લાવો, પછી 5 મિનિટ અથવા ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે સાંતળો.
- નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો અથવા બેચમાં કામ કરો, બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી કરો, ધુમાડો બહાર નીકળે અથવા તે ફૂટશે તેની કાળજી લેવી (હું એક ખૂણો ખુલ્લો રાખું છું અને કાગળના ટુવાલથી ઢાંકું છું).
- ક્રીમી બ્લેન્ડર સામગ્રીને પોટમાં પાછી રેડો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે સિઝન. પાતળા સૂપ માટે, ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે વધારાના ચિકન સૂપ અથવા દૂધમાં જગાડવો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:158,કાર્બોહાઈડ્રેટ:9g,પ્રોટીન:5g,ચરબી:12g,સંતૃપ્ત ચરબી:3g,કોલેસ્ટ્રોલ:10મિલિગ્રામ,સોડિયમ:497મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:429મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:બેg,વિટામિન એ:150આઈયુ,વિટામિન સી:46.8મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:31મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસૂપ
