બેકડ સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ તેની જાતે બનાવે છે અથવા તેની સાથે શ્રેષ્ઠ છે હોમમેઇડ પાસ્તા સોસ અથવા મારા મનપસંદ સાથે પીરસવામાં આવે છે ચિકન પરમેસન રેસીપી !
આ સરળ શાક પાસ્તા (અલબત્ત) કરતાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઘણું ઓછું છે અને તે સ્પાઘેટ્ટી સ્ટ્રેન્ડની નકલ કરતી આકાર સાથે હળવા સ્વાદ ધરાવે છે. આ શાક નથી બરાબર તમારા મનપસંદ વાટકી ખાવાની જેમ ઇંડા નૂડલ્સ , પરંતુ તે એક સુંદર સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે!
બેકડ સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ
જ્યારે હું પ્રેમ કરું છું સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશને માઇક્રોવેવમાં રાંધો , તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવાથી એક અલગ જ સ્વાદ આવે છે. બેકડ સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ કિનારીઓ પર સહેજ કારામેલાઈઝ્ડ બને છે જે તેને વધુ મીઠી અને થોડી વધુ સમૃદ્ધ બનાવે છે, શિયાળાના સ્ક્વોશની જેમ (જો કે તે હજી પણ શેકેલા એકોર્ન સ્ક્વોશ કરતાં ઘણી ઓછી મીઠી છે).
તે મજબૂત પાસ્તા સોસ સાથે સારી રીતે જોડાય છે, મરીનારા ચટણી અથવા તો ટોચ પર છે ક્રોક પોટ મીટબોલ્સ . અમને તેને માખણ, મીઠું અને મરી (અને ફેટા અથવા પરમેસનનો છંટકાવ) સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવાનું પણ ગમે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ કેવી રીતે રાંધવા
જેમ શેકેલા બટરનટ સ્ક્વોશ , સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવા માટે સરળ છે પરંતુ હંમેશા કાપવા માટે સરળ નથી. જ્યારે હું કરિયાણાની દુકાનમાં સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ ખરીદું છું, ત્યારે હું પૂછું છું કે શું કરિયાણાવાળા તેને મારા માટે અડધો કાપી શકે છે અને મોટાભાગે તેઓ કરશે!
જો તમે તેને જાતે કાપી રહ્યા હોવ, તો તેને 3-4 મિનિટ માઈક્રોવેવ કરવાથી સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશની બહાર ટેન્ડર થઈ જશે અને તેને કાપવામાં વધુ સરળતા રહેશે. સ્ક્વોશને કાંટો વડે થોડીવાર પૉક કરવાની ખાતરી કરો (અને તેને 5 મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાંધશો નહીં, જો તે સંપૂર્ણ હોય તો તે દબાણ વધારી શકે છે અને ફૂટી શકે છે).
સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશને કેટલો સમય બેક કરવો
હું મોટાભાગે સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશને કારામેલાઇઝ કરવા માટે ઊંચા તાપમાને શેકું છું. જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નીચા તાપમાને અન્ય વસ્તુઓ રાંધતા હોવ, તો તમે તેની સાથે સ્ક્વોશ રાંધી શકો છો અને થોડો વધારાનો સમય ઉમેરી શકો છો.
1.5-2 પાઉન્ડ સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ માટે:
- 425°F પર 35-45 મિનિટ માટે રાંધો
- 400°F પર 40-50 મિનિટ માટે રાંધો
- 375°F પર 50-60 મિનિટ માટે રાંધો
- 350°F પર 55-70 મિનિટ માટે રાંધો
તમારા સ્ક્વોશના કદના આધારે રસોઈનો સમય બદલાઈ શકે છે. જો તમે ત્વચાને એકદમ સરળતાથી વીંધી શકો તો તમે કહી શકો છો કે તમારું સ્ક્વોશ કરવામાં આવ્યું છે. તમે તમારા સ્ક્વોશને રાંધવાના સમયના 5 મિનિટ પહેલાં તપાસી શકો છો, જો તમારું સ્ક્વોશ થોડું વહેલું તૈયાર છે.
કેટલીક વાનગીઓ વાનગીમાં થોડું પાણી ઉમેરવાનું કહે છે જે રસોઈનો સમય થોડો ઘટાડી શકે છે કારણ કે તે સ્ક્વોશને વરાળમાં મદદ કરી શકે છે. હું અંગત રીતે તેને વિના પસંદ કરું છું કારણ કે તે વધુ સારી રીતે કારામેલાઇઝેશન મેળવે છે અને સેર તેમના આકારને વધુ સારી રીતે પકડી રાખે છે.
બેકડ સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ પીરસો
મેં સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ 3/4 lb જેટલું નાનું અને 4-5lbs જેટલું મોટું જોયું છે તેથી અલબત્ત સ્ક્વોશ દીઠ પિરસવાની સંખ્યા અલગ-અલગ હશે.
મધ્યમથી નાના સ્ક્વોશમાં 4 સાઇડ ડિશ તરીકે અને 2 મુખ્ય ચટણી સાથે પીરસવામાં આવશે. મોટી સ્ક્વોશ સાઇડ ડિશ તરીકે 6 (અથવા તો 8) ની નજીક અને મુખ્ય તરીકે 4 સેવા આપશે.
સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ બંને સારી રીતે થીજી જાય છે અને સારી રીતે ગરમ થાય છે (ઉપરાંત તેના મહાન ઉમેરો હોમમેઇડ ચિકન નૂડલ સૂપ ) તેથી જો મને સર્વિંગ્સ વિશે ખાતરી ન હોય તો હું હંમેશા વધારાની બાજુમાં ભૂલ કરું છું.
4.93થી27મત સમીક્ષારેસીપીબેકડ સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમયચાર. પાંચ મિનિટ કુલ સમયપચાસ મિનિટ સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન બેકડ સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ બનાવવા માટે સરળ છે અને તે કોમળ સ્પાઘેટ્ટી જેવી સેર બનાવે છે.ઘટકો
- ▢એક સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશ આશરે 2 પાઉન્ડ
- ▢બે ચમચી માખણ અથવા ઓલિવ તેલ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
સૂચનાઓ
- ઓવનને 400°F પર પ્રીહિટ કરો.
- સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો. બીજ અને તંતુમય બીટ્સ બહાર કાઢો અને કાઢી નાખો (અથવા શેકવા માટે બીજ સાચવો).
- કટ બાજુને તેલ વડે ઝરમર ઝરમર કરો અથવા માખણ વડે ફેલાવો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન.
- કટ બાજુ નીચે મૂકો અને 40 મિનિટ અથવા માત્ર ટેન્ડર સુધી ગરમીથી પકવવું.
- 5 મિનિટ ઠંડુ કરો. સ્પાઘેટ્ટી સ્ક્વોશને ફ્લિપ કરો અને સ્ક્વોશની નીચે ધીમેથી કાંટો ચલાવો જેથી તેને સેરમાં અલગ કરી શકાય.
- જો ઇચ્છા હોય તો વધારાના માખણ, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:136,કાર્બોહાઈડ્રેટ:16g,પ્રોટીન:એકg,ચરબી:8g,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,સોડિયમ:41મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:260મિલિગ્રામ,ફાઇબર:3g,ખાંડ:6g,વિટામિન એ:290આઈયુ,વિટામિન સી:5મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:56મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.8મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ