પીચ પાઇ વર્ષના કોઈપણ સમય માટે પરફેક્ટ હોમમેઇડ ડેઝર્ટ છે! માખણ પાઇ પોપડો , રસદાર તાજા પીચને સ્વર્ગીય મીઠાઈમાં ફેરવવા માટે તમારે તજ અને થોડી ખાંડની જરૂર છે.
જ્યારે પીચ પાઇની વાત આવે છે, આલૂ ચપળ , અથવા આલૂ મોચી ની ઉદાર મદદ સાથે તેની સેવા કરો ચાબૂક મારી ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમ.
પીચ પાઇ કેવી રીતે બનાવવી
એકવાર ફળની છાલ કાઢીને તૈયાર થઈ જાય પછી પીચ પાઇને એકસાથે મૂકવી સરળ છે. આને ઝડપી અને સરળ બનાવવા માટે, હું પીચીસને છાલું છું.
- અન્ય ફિલિંગ ઘટકો સાથે પીચ મિક્સ કરો (નીચેની રેસીપી દીઠ).
- રોલ આઉટ કરો પાઇ ક્રસ્ટ્સ પાઇ પ્લેટની નીચે લીટી કરો. પીચીસ સાથે ભરો.
- બીજા પોપડા સાથે ટોચ અને કિનારીઓ સીલ કરવા માટે ચપટી. બહાર કાઢવા માટે ટોચ પર થોડા સ્લિટ્સ કાપો (અથવા સુંદર બનાવો જાળી ટોચ પોપડો )!
- દૂધ અથવા ઇંડા સાથે બ્રશ કરો અને ગરમીથી પકવવું.
ટીપ: વરખ અથવા ચર્મપત્રની લાઇનવાળી કૂકી શીટ પર જ્યાં સુધી ભરણ વેન્ટમાંથી પરપોટો ન નીકળે અને પોપડો બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. શીટ તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાફ રાખવા અને પવનની લહેરથી સાફ કરવા માટે કોઈપણ સ્પિલ્સને પકડી લેશે!
શું હું ફ્રોઝન/કેન્ડ પીચનો ઉપયોગ કરી શકું?
તાજા ફળ શ્રેષ્ઠ પીચ પાઇ બનાવે છે પરંતુ અલબત્ત આ નાજુક ઉનાળાના સમયની સારવાર ફક્ત સિઝનમાં જ ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ નિરાશ થશો નહીં! તમે સ્થિર અથવા તૈયાર પીચનો ઉપયોગ કરીને આખું વર્ષ પીચ પાઇનો આનંદ માણી શકો છો.
ફ્રોઝન પીચીસ સાથે પાઇ બનાવવા માટે
અન્ય ફિલિંગ ઘટકો સાથે મિશ્રણ કરતા પહેલા પીચને ડિફ્રોસ્ટ કરો. જો ઉપયોગ કરે છે તૈયાર પીચીસ તેમને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
કેટલા પીચ 1 કપ બનાવે છે? આ રેસીપી અને અન્ય પીચી તૈયારીઓ જે તમે અનુભવી શકો તે માટેની યોજના બનાવવામાં તમારી સહાય કરવા માટે અહીં એક ઝડપી માર્ગદર્શિકા છે:
- 2 મધ્યમ પીચીસ લગભગ એક કપ કટકા કરે છે.
- 10 ઔંસ ફ્રોઝન પીચીસ એક કપ કાતરી બરાબર છે.
- 1 16-ઔંસ કેન બે કપ કાતરી પીચીસની સમકક્ષ છે.
ક્રમ્બ ટોપિંગ: ક્રમ્બ ટોપિંગ બનાવવા માટે સિંગલ પાઇ ક્રસ્ટનો ઉપયોગ કરો અને નીચેનાને ભેગા કરો. પીચ પાઇ ઉપર છંટકાવ.
- 2/3 કપ લોટ
- 1/3 કપ સફેદ ખાંડ
- 1/3 કપ બ્રાઉન સુગર
- 1/3 કપ ઠંડુ માખણ
- 1/2 ચમચી તજ
તે કેટલો સમય ચાલશે?
પીચ પાઇનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે તે કદાચ લાંબો સમય ચાલશે નહીં! બાકી રહેલ પાઇને લગભગ 2-4 દિવસ સુધી ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયા સુધી ઢાંકીને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. જો તમારું ફળ ખૂબ જ રસદાર હોય, તો ખૂબ લાંબુ રાખવામાં આવે તો નીચેનો પોપડો થોડો ભીનો થઈ શકે છે (પરંતુ હજુ પણ તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો હશે).
વધુ સ્વાદિષ્ટ ફળ પાઈ
- હોમમેઇડ બ્લુબેરી પાઇ - કોમળ પોપડો અને રસદાર ભરણ
- બનાના ક્રીમ પાઇ - સમૃદ્ધ ક્રીમી કસ્ટાર્ડ ફિલિંગ!
- એપલ પાઇ રેસીપી - ક્લાસિક સારવાર!
- સ્ટ્રોબેરી રેવંચી પાઇ - મીઠી અને ખાટાનું સંપૂર્ણ સંતુલન
- સરળ પેકન પાઇ રેસીપી - મીઠી માખણ ભરવું!
5થી6મત સમીક્ષારેસીપી હોમમેઇડ પીચ પાઇ
તૈયારી સમય30 મિનિટ રસોઈનો સમયએક કલાક 10 મિનિટ કુલ સમયએક કલાક 40 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સ્લાઇસેસ લેખક હોલી નિલ્સન પીચ પાઇ એ ઘરની બનાવેલી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે વર્ષના કોઈપણ સમયે યોગ્ય છે!ઘટકો
- ▢6 કપ તાજા પીચીસ છાલવાળી*
- ▢1/4 કપ ખાંડ
- ▢1/4 કપ બ્રાઉન સુગર
- ▢1/2 ચમચી તજ
- ▢4 ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ
- ▢એક ડબલ પાઇ પોપડો માટે રેસીપી
- ▢એક ચમચી દૂધ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 450°F પર પ્રીહિટ કરો.
- એક બાઉલમાં પીચ, ખાંડ, તજ અને કોર્નસ્ટાર્ચ અને એક ચપટી મીઠું ભેગું કરો અને હળવા હાથે ટોસ કરો.
- પાઇ પોપડાને 12' વર્તુળમાં ફેરવો. 9' પાઇ પ્લેટ લાઇન કરો. પીચ મિશ્રણ સાથે ભરો.
- બીજા પોપડાને 12' વર્તુળમાં ફેરવો. ધીમેધીમે પીચીસ પર મૂકો.
- પોપડાની કિનારીઓને કાપો જેથી તમારી પાસે 1/2' ઓવરહેંગ હોય. ઈચ્છા મુજબ કિનારીઓને ફોલ્ડ અને ક્રિમ્પ કરો.
- વરાળ બહાર નીકળવા માટે પાઇની ટોચ પર સ્લિટ્સ કાપો. દૂધ સાથે પોપડો બ્રશ કરો (અને જો ઇચ્છા હોય તો ખાંડ સાથે છંટકાવ).
- પાઇને મોટા રિમ્ડ ફોઇલ લાઇનવાળી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ઓવનમાં મૂકો. 15 મિનિટ બેક કરો અને પછી ગરમીને 375°F સુધી ઘટાડો.
- 55-65 મિનિટ અથવા ફિલિંગ ગરમ અને બબલી થાય ત્યાં સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખો.
રેસીપી નોંધો
આલૂ છાલવા માટે, ત્વચાના તળિયે એક નાનો 'X' કાપો. 20-30 સેકન્ડ માટે ઉકળતા પાણીમાં અને પછી બરફના પાણીમાં મૂકો. સ્કિન્સ તરત જ છાલ કરશે. જો તમારી પોપડો ખૂબ બ્રાઉન થવા લાગે છે, તો પાઇને વરખથી થોડું ઢાંકી દો.પોષણ માહિતી
કેલરી:209,કાર્બોહાઈડ્રેટ:38g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:6g,સંતૃપ્ત ચરબી:બેg,કોલેસ્ટ્રોલ:એકમિલિગ્રામ,સોડિયમ:90મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:249મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:23g,વિટામિન એ:377આઈયુ,વિટામિન સી:8મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:19મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમીઠાઈ
