હંગેરિયન ગૌલાશ

બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નામો

ફ્લોર:

જન્મ તારીખ:

મોકલવું

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો

હંગેરિયન ગૌલાશ એક સ્વાદિષ્ટ બીફ સ્ટ્યૂ (અથવા સૂપ) છે જેમાં સમૃદ્ધ પૅપ્રિકા પીસેલા સૂપ છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ગરમ અને આરામદાયક છે, જે ઠંડા હવામાનના દિવસ માટે યોગ્ય છે.

આને હોમમેઇડ નૂડલ્સ પર (અથવા બટાકા ઉમેરો) અથવા બ્રેડની બાજુ સાથે અથવા સર્વ કરો બિસ્કિટ તમારા બાઉલમાં બાકી રહેલા કોઈપણ સૂપને ઉકાળવા.

હવે તે પાનખર છે, ગરમ રહેવાની એકમાત્ર વાસ્તવિક રીત છે આ સ્વાદિષ્ટ હંગેરિયન ગૌલાશ ( ગૌલાશ) . હોમમેઇડ ગૌલાશ એ અમારા પરિવારમાં મુખ્ય વસ્તુ છે, અને સૂર્ય બરફમાં ફેરવાય તેટલું વધુ આરામદાયક ન હોઈ શકે!

આ સરળ હંગેરિયન ગૌલાશ રેસીપીમાં, માંસ, ડુંગળી અને ટામેટાંના ટેન્ડર ટુકડાઓને સ્વાદિષ્ટ માંસના સૂપમાં સંપૂર્ણતા માટે ઉકાળવામાં આવે છે. YUM! જ્યારે હું મોટેભાગે તેને સ્ટોવ પર ઉકાળું છું, ત્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આ સરળ હંગેરિયન ગૌલાશ પણ બનાવી શકો છો. આ સ્ટયૂની સુગંધથી ભરેલું ઘર કદાચ આગામી ઉનાળા સુધી મારા પેશિયોને અલવિદા કહેવાનો સૌથી આરામદાયક રસ્તો છે!

કેવી રીતે કહેવું જો એમકે પર્સ વાસ્તવિક છે

ગૌલાશ શું છે?

શરૂઆત કરનારાઓ માટે, તે અસ્તિત્વમાં છે તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ આરામ ખોરાકમાંનું એક છે (તે મારી સૌથી મોટી પુત્રીના મનપસંદ એપેટાઇઝર સાથે છે, જલાપેનો પોપર ડીપ ). પરંપરાગત હંગેરિયન ગૌલાશ એ એક સૂપ અથવા સ્ટયૂ છે જે સામાન્ય રીતે ટેન્ડર બીફ અને પૅપ્રિકા સાથે મસાલેદાર ડુંગળીથી ભરેલું હોય છે.

ઘણી આવૃત્તિઓમાં બટાકા, ગાજર, ડુંગળી, સેલરી, મરી અને ટામેટાં જેવા અન્ય શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે.

તે સદીઓ પહેલાની છે અને મૂળ રીતે ભરવાડો દ્વારા માંસને સંગ્રહિત કરવા માટે સૂકવીને બનાવવામાં આવ્યું હતું અને પછી સૂપ અથવા સ્ટયૂ બનાવવા માટે પાણી ઉમેરીને બનાવવામાં આવ્યું હતું. દરેક વ્યક્તિને આ વાનગી બનાવવાની પોતપોતાની રીત લાગે છે અને તેમાં વિવિધ શાકભાજી ઉમેરે છે. અનુલક્ષીને, હંગેરિયન ગૌલાશ એક કરતા ખૂબ જ અલગ છે અમેરિકન ગૌલાશ રેસીપી જે ટામેટા, બીફ અને આછો કાળો રંગ (અને કેટલીકવાર અમેરિકન ચોપ સુય તરીકે પણ ઓળખાય છે) છે.

ગૌલાશને પૅપ્રિકા અને અન્ય સુગંધિત મસાલાઓ જેવા કે કેરાવે સીડ્સ અને કેટલીકવાર કેજુન સાથે પકવવામાં આવે છે! તમને હંગેરિયન ગૌલાશમાં લગભગ હંમેશા લાલ માંસ મળશે, અને કારણ કે તે ઓછા તાપમાને લાંબા સમય સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, તે માંસના સસ્તા કટનો ઉપયોગ કરવાનો અને કેટલાક પૈસા બચાવવા માટેનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે!

ગૌલાશ કેવી રીતે બનાવવી

સંપૂર્ણ હંગેરિયન ગૌલાશ બનાવવા માટે તમે ડુંગળી અને બીફ સાથે બેઝ અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં શરૂ કરવા માંગો છો. હંગેરિયન પૅપ્રિકા ! ડુંગળીને માખણમાં અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

કડાઈમાં બીફ ઉમેરો અને તેને બધી બાજુથી સીર કરો. આગળ, ધીમે ધીમે તેમાં બીફ બ્રોથ ઉમેરીને પેનને ડીગ્લાઝ કરો. ડિગ્લાઝ થઈ જાય પછી, ટામેટાં અને સૂપ ઉમેરો અને સ્વાદ માટે સીઝન કરો.

હંગેરિયન ગૌલાશને બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમી ઓછી કરો, તેને ઢાંકી દો અને તેને લગભગ દોઢ કલાક સુધી ઉકાળો (આ તે છે જ્યાં તે તમારા ઘરમાં સ્વર્ગ જેવી સુગંધ આવવા લાગે છે). ગૌલાશને તેની જાતે અથવા સ્પેટઝલ પર અથવા ચમચી પર પીરસો છૂંદેલા બટાકા ! અમે તેને હંમેશા બ્રેડ અથવા સાથે સર્વ કરીએ છીએ 30 મિનિટ ડિનર રોલ્સ કોઈપણ બાકી રહેલ ગ્રેવીને ઉકાળવા.

હંગેરિયન પૅપ્રિકા શું છે

પૅપ્રિકા સૂકા મરીને પીસીને બનાવવામાં આવે છે. મરી ગરમથી હળવા સુધીની હોઈ શકે છે, તેથી પૅપ્રિકા દરેક પ્રદેશમાં બદલાય છે. જેમ કે અમેરિકન રસોઈ ઘણો માં શેતાન ઇંડા , પૅપ્રિકા મુખ્યત્વે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે વપરાય છે.

હંગેરિયન રસોઈમાં, પૅપ્રિકાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ગાર્નિશને બદલે વાનગીને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે. કેટલીક પૅપ્રિકા ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે છે, કેટલીક મીઠી હોઈ શકે છે, કેટલીક હળવી હોઈ શકે છે, અને કેટલીક મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે. હંગેરિયન રસોઈમાં, સામાન્ય રીતે હળવાથી મીઠી પૅપ્રિકાનો ઉપયોગ થાય છે.

હંગેરિયન ગૌલાશ સંપૂર્ણપણે થીજી જાય છે, જે તેને શિયાળા માટે બેચમાં બનાવવા માટે આદર્શ બનાવે છે. મને ઝડપી લંચ અથવા ડિનર માટે આ ગૌલાશ રેસીપીની એક જ સર્વિંગ ઝડપથી ગરમ કરવી ગમે છે!

વધુ સૂપ તમને ગમશે

• સ્ટફ્ડ મરી સૂપ - ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.
• ધીમો કૂકર ચિકન પોટ પાઇ સૂપ
• હોમમેઇડ ચિકન નૂડલ સૂપ - 15 મિનિટમાં આરામદાયક ખોરાક!
• બીફ જવ સૂપ
• ધીમો કૂકર ચિકન એન્ચીલાડા સૂપ
• મિનેસ્ટ્રોન સૂપ - ક્લાસિક!

હંગેરિયન ગૌલાશ

ઘટકો

• ▢બે મધ્યમ ડુંગળી
• ▢બે ચમચી માખણ અથવા ચરબીયુક્ત (પસંદગી)
• ▢એક ચમચી કારાવે બીજ
• ▢બે ચમચી પૅપ્રિકા
• ▢¼ કપ લોટ
• ▢1 ½ પાઉન્ડ માંસ સ્ટીવિંગ સુવ્યવસ્થિત અને 1' ક્યુબ્સમાં કાપો
• ▢બે કપ બીફ સૂપ અથવા પાણી
• ▢એક કપ પાસાદાર ટામેટાં તૈયાર
• ▢એક ચમચી મીઠું
• ▢¼ ચમચી મરી

વૈકલ્પિક

• ▢1 ½ કપ ગાજર વૈકલ્પિક
• ▢3 કપ બટાકા વૈકલ્પિક

સૂચનાઓ

• મોટા વાસણમાં, માખણ ઓગળે અને ડુંગળી ઉમેરો. પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી રાંધો. કારાવે બીજ અને પૅપ્રિકામાં જગાડવો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• એક બાઉલમાં, સ્ટ્યૂ બીફને લોટ વડે ડ્રેજ કરો. ડુંગળીના મિશ્રણમાં બીફ ઉમેરો અને લગભગ 2-3 મિનિટ પકાવો.
• તપેલીના તળિયેથી બ્રાઉન બિટ્સને ઉપાડવા માટે ધીમે ધીમે લગભગ ¼ કપ બીફ બ્રોથ ઉમેરો. પછી બાકીનો સૂપ, પાસાદાર ટામેટાં (બટાકા અને ગાજર વાપરતા હોય તો), મીઠું અને મરી ઉમેરો.
• જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો, ઢાંકી દો, પછી લગભગ 1 ½ -2 કલાક અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

પોષણ માહિતી

(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)

આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી રિપીન કરો

કેલરીયા કેલ્ક્યુલેટર

ફ્લોર:

ઉંમર:

વૃદ્ધિ (મુખ્યમંત્રીમાં):

વજન (કિલોમાં):

શારીરિક પ્રવૃત્તિનું સ્તર: લઘુત્તમ નીચું સરેરાશ Highંચું ખૂબ જ ઊંચી

ગણત્રી

મને ઇમેઇલ દ્વારા મોકલો સાઇટ પર બતાવો