રોસ્ટ કોળુ આ મનપસંદ સ્ક્વોશનો આનંદ માણવાની સંપૂર્ણ રીત છે! એ જેવું જ બટરનટ સ્ક્વોશ અથવા એક એકોર્ન સ્કવેશ , આ ફળ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ છે!
જો તમારી પાસે રજાના શણગારમાંથી બચેલા ખાંડના કોળા હોય, તો અમે તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આખું કોળું કેવી રીતે શેકવું તે બતાવીશું! તે માટે કોળાની પ્યુરી બનાવી શકાય છે પમ્પિન પાસ્તા , શેકેલા અને બાજુ તરીકે માણવામાં આવે છે, અથવા ઉમેરવામાં આવે છે કોળાનો સૂપ !
તમે કયા પ્રકારનું કોળુ રસોઇ કરી શકો છો?
સુગર કોળા ઉર્ફે પાઇ કોળા એ શેકવા માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકારનું સ્ક્વોશ છે કારણ કે તે મીઠા હોય છે અને ખાવા માટેના હોય છે!
શું તમે એક નિયમિત કોળું રાંધી શકો છો જે તમે સામાન્ય રીતે હેલોવીનની આસપાસ ખરીદો છો તે સામાન્ય રીતે ખાવા માટે સારું કોળું નથી. તેઓ સ્વાદહીન, તંતુમય, પાણીયુક્ત અને સૌમ્ય હોય છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોળુ કેવી રીતે શેકવું
કોળાને અડધી ઊભી રીતે કાપો અને આઇસક્રીમ સ્કૂપ વડે દાણા અને અંદરના સ્ટ્રિંગને દૂર કરો. બીજને ધોઈને બનાવો શેકેલા કોળાના બીજ જ્યારે તમે તેના પર છો!
- સેવરી શેકેલા કોળાના બ્રશ તેલ માટે કાપેલા માંસ પર અને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. જો તમે કોળાનો ઉપયોગ સ્મૂધી, પાઈ અથવા બેબી ફૂડ માટે કરી રહ્યા છો, તો તેને મોસમ વગર છોડી દો.
- કોળાના અર્ધભાગ મૂકો, બાજુને કાપી નાખો અને પછી કાંટો અથવા છરી વડે બાહ્ય ત્વચાને ઘણી વખત વીંધો. આ વરાળને બહાર નીકળવા દે છે અને શેકવાનો સમય ઝડપી બનાવે છે.
- જ્યાં સુધી તમે ત્વચામાં ટૂથપીક સરળતાથી દાખલ ન કરી શકો ત્યાં સુધી બેક કરો.
આખા કોળાને કેવી રીતે શેકવું
આખા કોળાને શેકતી વખતે સમાન તૈયારીના પગલાં લાગુ પડે છે, મોટા કોળા માટે પકવવાનો સમય લંબાવવાની સાવચેતી રાખવી (યાદ રાખો કે ખાંડના કોળા શેકવા માટે શ્રેષ્ઠ છે). કોળામાંથી ફક્ત ટોચનો ભાગ કાપી નાખો અને કોઈપણ બીજ અને સ્ટ્રિંગ પલ્પને બહાર કાઢવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
પછી માંસને સૂપ બનાવવા માટે બહાર કાઢી શકાય છે અથવા કોળું પોતે ભરીને સર્વ કરી શકાય છે.
કોળાની પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી
શેકેલા કોળું માટેનો બીજો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે કોળાની પ્યુરી બનાવવી કારણ કે તેમાં બાફેલા કરતાં ઓછું પાણી છે.
એકવાર કોળું સંભાળવા માટે પૂરતું ઠંડુ થઈ જાય, પછી ધીમેધીમે માંસને બહાર કાઢો અને હાઇ-સ્પીડ બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરમાં મૂકો. પ્યુરી ક્રીમી અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. જો પ્યુરી વધારે જાડી લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરો. તમારી કોળાની પ્યુરીનો ઉપયોગ એક અઠવાડિયા અથવા ભાગની અંદર કરો અને ફ્રીઝરમાં એક મહિના સુધી મૂકો.
સ્વાદિષ્ટ કોળાની વાનગીઓ
- કોળુ કપકેક - તમારા મનપસંદ ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે ટોચ પર!
- પાઇ કોળુ ચીઝકેક તરીકે સરળ - માત્ર 5 મિનિટની તૈયારી!
- કોળુ પૅનકૅક્સ - જાડા અને રુંવાટીવાળું.
- ફડગી કોળુ બ્રાઉનીઝ - માત્ર 2 ઘટકો સાથે બનાવેલ!
- કોળુ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ - લંચબોક્સ મનપસંદ.
5થીબેમત સમીક્ષારેસીપી શેકેલા કોળુ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય30 મિનિટ કુલ સમય40 મિનિટ સર્વિંગ્સએક નાનો કોળું લેખક હોલી નિલ્સન સૂપથી લઈને પાઈ સુધીની વિવિધ વાનગીઓમાં આ રોસ્ટ કોળાનો ઉપયોગ કરો!ઘટકો
- ▢એક નાનું કોળું
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢મીઠું અને મરી ચાખવું
સૂચનાઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 400°F પર ગરમ કરો અને બેકિંગ પેનને ગ્રીસ કરો.
- કોળાને અડધી ઊભી કાપીને બીજ કાઢી લો. સ્ટ્રિંગી અંદરથી બહાર કાઢો.
- ઓલિવ તેલ સાથે બ્રશ કરો અને મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો.
- કોળાને શીટના તપેલા પર મૂકો, બાજુઓ કાપી નાખો અને કાંટો અથવા છરી વડે બાહ્ય ત્વચાને ઘણી વખત વીંધો.
- 30-45 મિનિટ માટે અથવા ટૂથપીક સરળતાથી ત્વચાને વીંધે ત્યાં સુધી બેક કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:477,કાર્બોહાઈડ્રેટ:88g,પ્રોટીન:14g,ચરબી:પંદરg,સંતૃપ્ત ચરબી:3g,બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી:બેg,મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ:10g,સોડિયમ:14મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:4624મિલિગ્રામ,ફાઇબર:7g,ખાંડ:38g,વિટામિન એ:115777 છેઆઈયુ,વિટામિન સી:122મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:286મિલિગ્રામ,લોખંડ:અગિયારમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
