હશ ગલુડિયાઓ તમારા સધર્ન-પ્રેરિત ભોજન સાથે જવા માટે સંપૂર્ણ ઉમેરો છે તળેલું ચિકન પ્રતિ ઝીંગા અને grits . બહારથી ચપળ અને અંદર કોમળ અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી તળેલા મકાઈના બેટરના કરડવા!
અલબત્ત હશ ગલુડિયાઓ નાસ્તા માટે પણ સરસ છે! તેમને એક મીઠાઈ માં slather મધ બટર , તેમને સૂપમાં અથવા મસાલેદાર મેયોનેઝમાં પણ ડૂબાવો.
સ્વર્ગના કરડવાથી
સ્વર્ગના નાના નાના હાથના કરડવાથી.
હશ ગલુડિયાઓ શું છે? હશ ગલુડિયાઓ ઠંડા તળેલા મકાઈના લોટના નાના ટુકડા છે. નરમ વિપરીત કોર્નબ્રેડ , તેઓ બહારથી ભચડ ભચડ અવાજવાળું અને સોનેરી બદામી રંગના હોય છે અને અંદરથી તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે. સામાન્ય રીતે, તમે તેમને ગોલ્ફ બોલના કદના ગ્લોબ્સ અથવા આંગળીઓમાં જોશો, રસોઈયા તેમને તેલમાં કેવી રીતે ડ્રોપ કરે છે તેના આધારે.
હશ ગલુડિયાઓમાં મુખ્ય ઘટક હંમેશા કોર્નમીલ હશે, અમે છાશ, ઇંડા અને ખમીરનું ઘટક પણ ઉમેરીએ છીએ, સામાન્ય રીતે ખાવાનો સોડા.
આ હોમમેઇડ હશ ગલુડિયાઓ મોટે ભાગે તે અન્ય દક્ષિણ ક્લાસિક સાથે પીરસવામાં આવે છે: તળેલી માછલી, ઝીંગા ઉકાળો , તળેલું ચિકન અને લીલા પાંદડા વાડી એક શાકભાજી .
શું તમે તેમને સ્થિર કરી શકો છો? ખાતરી કરો કે તમે કરી શકો છો! જો તમારી પાસે બચેલું હોય અથવા વધારાની વસ્તુઓ બનાવવા માંગતા હોય, તો તેને ઠંડુ થવા દો અને ફ્રીઝર બેગમાં ચાર મહિના સુધી રાખો. આગલી વખતે જ્યારે તમે કેટલાક હશ ગલુડિયાઓ માટે ભૂખ્યા હોવ, ત્યારે તેમને ઓગળવા દો અને તેમને ફોઇલ-લાઇનવાળી કૂકી શીટ પર ફેલાવો, અને થોડી ક્રન્ચીનેસ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે તેમને 10 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ કરો.
તો શા માટે તેઓને હશ ગલુડિયાઓ કહેવામાં આવે છે? તે ખૂબ ચર્ચાસ્પદ પ્રશ્ન છે! એવું અનુમાન કરવામાં આવે છે (અન્ય ઘણી વાર્તાઓમાં) કે માછીમારો તેઓ ફિશ ફ્રાઈસ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સખત મારપીટને ફ્રાય કરશે, અને તેમના ભસતા કૂતરાઓને છૂપાવવા માટે તેમને ફેંકી દેશે. સાચું મૂળ ખોવાઈ શકે છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે અમે આ પ્રતિષ્ઠિત દક્ષિણ મુખ્ય વસ્તુનો આનંદ માણીએ છીએ!
હશ ગલુડિયાઓ કેવી રીતે બનાવવી
આ એક સમય છે જ્યારે તમે તમારા ડીપ ફ્રાયરને બહાર કાઢવા માંગો છો. સાચા હશ ગલુડિયાઓ બહારથી સોનેરી ચપળ હોય છે અને અંદરથી હળવા અને રુંવાટીવાળું હોય છે. આ સરળ હશ પપી રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી તે અહીં છે:
- તમારા ડીપ ફ્રાયરને ગરમ કરો. (જો સ્ટોવટોપ પર તપેલીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે કેટલાક ઇંચ તેલની જરૂર પડશે જેથી હશ ગલુડિયાઓ તળશે ત્યારે તરતા રહેશે.)
- તમારા ઘટકોને મિક્સ કરો અને ફ્રાયરમાં ચમચી દ્વારા છોડો. બહારથી સોનેરી અને મધ્યમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા દો.
- કાગળના ટુવાલ પર કાઢી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.
મગફળીનું તેલ તીવ્ર ફ્રાયર ગરમીને સારી રીતે પકડી રાખે છે અને કોઈપણ સ્વાદ ઉત્પન્ન કરતું નથી. તમે કેનોલા તેલ, વનસ્પતિ તેલ અથવા મકાઈના તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
વધુ દક્ષિણી મનપસંદ
- કોર્ન કેસરોલ - પોટલક્સ માટે યોગ્ય
- બિસ્કીટ અને ગ્રેવી - હશ ગલુડિયાઓ સાથે સેવા આપો!
- સરળ હોમમેઇડ છાશ બિસ્કિટ - સરળ અને સ્વાદિષ્ટ
- ગંદા ચોખા - બીજી સ્વાદિષ્ટ બાજુ
- જૂના જમાનાનું ચિકન અને ડમ્પલિંગ - હશ ગલુડિયાઓ સાથે સેવા આપવા માટે સંપૂર્ણ મુખ્ય!
4.86થી27મત સમીક્ષારેસીપી સરળ હશ ગલુડિયાઓ રેસીપી
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમયપંદર મિનિટ કુલ સમય25 મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન જો તમને તમારા દક્ષિણ-પ્રેરિત ભોજન સાથે બ્રેડની બાજુની જરૂર હોય, તો તમને હશ ગલુડિયાઓ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈ મળશે નહીં.ઘટકો
- ▢એક કપ કોર્નમીલ
- ▢⅓ કપ લોટ
- ▢બે ચમચી ખાંડ
- ▢એક ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢¼ ચમચી ખાવાનો સોડા
- ▢½ ચમચી મીઠું
- ▢એક ઇંડા
- ▢½ કપ છાશ તમે તે બધાનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી
- ▢તળવા માટે તેલ
સૂચનાઓ
- તેલને 350°F પર પહેલાથી ગરમ કરો.
- સૂકા ઘટકો ભેગું કરો.
- ઇંડા હરાવ્યું. સૂકા મિશ્રણમાં મોટાભાગની છાશ ઉમેરો અને જરૂર મુજબ વધુ ઉમેરો જેથી ભીનો હોય પણ વહેતો ન હોય.
- ગરમ તેલમાં ચમચી વડે મિશ્રણ નાખો. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી 3-5 મિનિટ પકાવો, રાંધવાના સમય દરમિયાન એકવાર ફેરવો.
- ઠંડુ થવા માટે કાગળના ટુવાલ પર મૂકો. મધ માખણ સાથે સર્વ કરો.
રેસીપી નોંધો
જો તમારી પાસે હાથ પર છાશ ન હોય, તો તમે બનાવી શકો છો છાશનો વિકલ્પ ! વૈકલ્પિક: એક ચમચી નાજુકાઈની ડુંગળી ઉમેરો.પોષણ માહિતી
કેલરી:124,કાર્બોહાઈડ્રેટ:22g,પ્રોટીન:3g,ચરબી:બેg,કોલેસ્ટ્રોલ:22મિલિગ્રામ,સોડિયમ:204મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:147મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:4g,વિટામિન એ:55આઈયુ,કેલ્શિયમ:42મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમએપેટાઇઝર, સાઇડ ડિશ, નાસ્તો
