અથાણું શતાવરીનો છોડ : ક્રન્ચી, સ્વાદિષ્ટ, લસણ અને સુવાદાણા સ્વાદવાળી શતાવરીનો છોડ એક મજા અને પ્રેરણાદાયક નાસ્તા અથવા સાઇડ ડિશ માટે ઝડપી અથાણું.
હું કાકડીઓ જેવી મૂળભૂત બાબતોથી લઈને તમામ વસ્તુઓનું અથાણું બનાવવાનો ખૂબ જ મોટો ચાહક છું ડુંગળી પ્રતિ સરળ અથાણાંવાળા ઇંડા , પ્રતિ ગિઆર્ડિનેરા અથવા ખૂબ ખૂબ કોઈપણ શાકભાજી તમે વિચારી શકો છો. હું ઘણી વાર અથાણાંવાળા શાકભાજીનો ઉપયોગ શાકના શાક માટે શેકેલા શાકભાજીની બાજુમાં જ કરું છું, અને આ તે અથાણાંની શતાવરીનો છોડ રેસિપી છે જે ઘણી બધી વસ્તુઓ સાથે જાય છે.
નાની કારનું વજન કેટલું છે?
અથાણું શતાવરીનો છોડ એક જબરદસ્ત સાથ આપે છે શેકેલું ચિકન, ડેલી સેન્ડવીચ , એક ભાગ તરીકે એપેટાઇઝર અથવા ચાર્ક્યુટેરી બોર્ડ , અથવા તેના પોતાના પર નાસ્તા તરીકે.
જ્યારે શતાવરીનો છોડ મોસમમાં હોય છે, ત્યારે હું હંમેશા અમુક અથાણાં માટે સમય કાઢીશ. તે એક મહાન સ્વાદ છે. જ્યારે સુવાદાણા અને લસણ સાથે અથાણું બનાવવામાં આવે છે ત્યારે શતાવરીનો સ્વાદ વધે છે અને તે થોડા અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં સ્વાદિષ્ટ રહેશે. શતાવરી એક એવી શાકભાજી છે જે ખરેખર સારી રીતે અથાણાંમાં કામ કરે છે કારણ કે તે રેસાયુક્ત શાકભાજી છે.
અથાણાંવાળા શતાવરીનો સ્વાદ શું ગમે છે?
ક્રિસ્પી અથાણું શતાવરીનો છોડ સંપૂર્ણ નાસ્તો બનાવે છે, જેમાં સંતોષકારક ક્રંચ અને તે બધા અથાણાંના ઉત્તમ સ્વાદ સાથે. શતાવરીનો ભાલો ઘણો સરકો અને મસાલાને પલાળી દે છે, જેનાથી તમને ભચડ ભચડ થતો, સરકો, થોડો મીઠો અને થોડો મસાલેદાર, નાસ્તો મળે છે. જો તમને વધુ મસાલેદાર અથાણાંવાળા શતાવરીનો છોડ પસંદ હોય તો તમે તમારા જારમાં વધારાના ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરી શકો છો.
તમે ફ્રિજમાં અથાણું શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે બનાવશો?
રેફ્રિજરેટર શતાવરીનાં અથાણાંની મૂળભૂત બાબતો આના જેવી છે:
કેવી રીતે ફેરલ બિલાડીઓ છૂટકારો મેળવવા માટે
- બ્રિન અથવા અથાણાંનો રસ બનાવો. આમાં સામાન્ય રીતે વિવિધ મસાલા અને સરકો, સુવાદાણા અને લસણનો સમાવેશ થાય છે.
- શતાવરીનો છોડ ટ્રિમ કરો અને ધોઈ લો. તમે તંતુમય છેડાને કાપી નાખવા માંગો છો, કારણ કે તે ખાવા મુશ્કેલ છે.
- લસણ, તાજા સુવાદાણા, થોડા મસાલા અને શતાવરીનો છોડ સાથે જાર પેક કરો.
- ટોચ પર ખારા રેડો.
- થોડા દિવસો માટે રેફ્રિજરેટ કરો. વોઇલા, હોમમેઇડ રેફ્રિજરેટર અથાણું શતાવરીનો છોડ!
તમે શતાવરીનું અથાણું ઝડપી કેવી રીતે કરશો?
અથાણાંના બે પ્રકાર છે, એક પ્રકાર કે જે તમે શાકભાજીને ડબ્બામાં બંધ કરીને અને બરણીને સીલ કરવા માટે પ્રક્રિયા કરીને કરો છો, અને તે પ્રકાર કે જેને ઘણીવાર ક્વિક-પિકલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જેનો અર્થ છે કે તે રેફ્રિજરેટરમાં થાય છે.
કોઈ વ્યક્તિનું વર્ણન કરવા માટે ફ્રેન્ચ વિશેષણ
જો તમે અથાણું શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે બનાવવો તે વિશે વિચારી રહ્યાં હોવ, તો તમને આ અથાણું શતાવરીનો છોડ રેસીપી ઝડપી અથાણાંની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરતી જોવા મળશે. કારણ કે મને મારા અથાણાંવાળા શતાવરી ખાવા માટે રાહ જોવી પસંદ નથી, મને રેફ્રિજરેટર અથવા ઝડપી અથાણાંની પદ્ધતિ ગમે છે.
શતાવરીનું અથાણું ઝડપી બનાવવા માટે, નીચેની પદ્ધતિઓમાંથી એક પસંદ કરો:
- બ્રિનને સ્ટોવ-ટોપ બનાવો અને બરણીમાં સુવ્યવસ્થિત શતાવરીનાં ભાલા પર ગરમ બ્રિન રેડો.
- એર ટાઇટ ઢાંકણ વડે જારને બંધ કરો અને ઓછામાં ઓછા થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
- જ્યારે પ્રવાહી ઠંડુ થઈ જાય અને શતાવરીનો છોડ અથાણાંના કેટલાક રસમાં પલાળવાની તક મળે, ત્યારે તમે તેને ખાઈ શકો છો. ઓછામાં ઓછા 3 કલાક રાહ જુઓ, 2-3 દિવસ પછી શ્રેષ્ઠ.
અથવા
- એક મોટી ચટણી પેનમાં તમારા ખારા બનાવો. બોઇલ પર લાવો.
- શતાવરીનો છોડ ઉમેરો, અને ગરમી ઓછી કરો.
- શતાવરીનો છોડ વધુ ઓછો લીલો ન થાય ત્યાં સુધી 4-6 મિનિટ ઉકાળો.
- હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અને ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
- આનંદ માણો!
શું અથાણું શતાવરીનો છોડ તમારા માટે સારો છે?
તમે વિચારતા હશો કે શું શતાવરીનું અથાણું તમારા માટે સારું બનાવે છે. અને જવાબ છે, સારું, પ્રકારનો. તેથી સુપર સ્પષ્ટ હું જાણું છું. અહીં વાત એ છે કે, અથાણાંવાળા શતાવરી ફાઈબર અને પ્રોબાયોટીક્સથી ભરપૂર હોય છે, જે તેને પાચન માટે ઉત્તમ બનાવે છે.
અને સામાન્ય રીતે શતાવરીનો છોડ એ વિટામિન B6, કેલ્શિયમ, જસત અને મેગ્નેશિયમ માટે ઉત્તમ, આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સ્ત્રોત છે.
જો કે, અથાણાંના ખારામાં ખાંડ હોય છે, અને જ્યારે તમે શતાવરીનો છોડ રાંધો છો ત્યારે તમે અમુક પોષક મૂલ્ય ગુમાવો છો. તેથી, તે ટૉસ અપ છે. ત્યાં ચોક્કસપણે વસ્તુઓ છે જે તમારા માટે સારી છે, અને કેટલીક જે નથી. એકંદરે, તે તમારા માટે બટાકાની ચિપ્સ કરતાં વધુ સારો નાસ્તો છે. અને તમે શતાવરીનો છોડ બિલકુલ ન ખાવા કરતાં શતાવરીનું કોઈપણ સ્વરૂપ ખાવું વધુ સારું છે.
કેવી રીતે ડિઝની ટ્રાવેલ એજન્ટ બનવા માટે
અથાણાંવાળા શતાવરીનો છોડ સ્પીયર્સ સાથે સર્વ કરવા માટે વધુ સરસ વાનગીઓ
- ઝીંગા આલ્ફ્રેડો - 30 મિનિટની રેસીપી
- સીઝર ચિકન પાસ્તા - આરામદાયક પાસ્તા વાનગી
- લીંબુ મરી ચિકન - બાળક મંજૂર!
- ધીમો કૂકર BBQ બીફ સેન્ડવીચ - અથાણાંવાળા શતાવરીનો છોડ સાથે સંપૂર્ણ!
- લીંબુ મરી ઝીંગા
અથાણું શતાવરીનો છોડ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય6 મિનિટ રેફ્રિજરેટ કરો3 કલાક કુલ સમય16 મિનિટ સર્વિંગ્સ10 સર્વિંગ્સ લેખકરશેલ શતાવરીનો છોડ એક સરકો, લસણ, અને સુવાદાણા ખારા માં અથાણું વસંતના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદને જાળવી રાખવા માટે. ઝડપી અથાણું શતાવરીનો છોડ હરાવી શકાતો નથી!ઘટકો
- ▢30 શતાવરીનો છોડ ભાલા સુવ્યવસ્થિત
- ▢⅓ કપ બરછટ મીઠું
- ▢બે ક્વાર્ટર ઠંડુ પાણિ
- ▢બે કપ નિસ્યંદિત સફેદ સરકો
- ▢23 કપ ખાંડ
- ▢એક ચમચી બરછટ મીઠું
- ▢એક ચમચી રાઈના દાણા
- ▢બે ચમચી સુવાદાણા નીંદણ
- ▢એક સફેદ ડુંગળી રિંગ્સમાં કાતરી
- ▢બે વડાઓ લસણ આખા લવિંગમાં વિભાજિત અને છાલવાળી (વિભાજિત)
- ▢½ ચમચી મરચાંના ટુકડા
- ▢બે sprigs તાજા સુવાદાણા
સૂચનાઓ
- શતાવરીનો છોડ ભાલાના કટના છેડાને ટ્રિમ કરો.
- શતાવરીનો છોડ એક મોટા બાઉલમાં ⅓ કપ મીઠું સાથે મૂકો અને પાણીથી ઢાંકી દો. ખારા તૈયાર કરતી વખતે ખારા પાણીમાં રહેવા દો.
- મધ્યમ તાપ પર એક તપેલીમાં, સરકો, ખાંડ, 1 ચમચી મીઠું, સરસવના દાણા, સુવાદાણા નીંદણ, ડુંગળીના ટુકડા અને 1 વડા લસણની લવિંગ (છાલેલી) ભેગું કરો.
- ખારા મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, અને એક-બે મિનિટ માટે ઉકાળો.
- ઉકળવા માટે નીચે કરો.
ઝડપી અથાણું:
- શતાવરીમાંથી મીઠું ચડાવેલું પાણી કાઢો, અને ખારા મિશ્રણ સાથે સોસ પેનમાં શતાવરીનો છોડ ઉમેરો
- શતાવરીનો રંગ લીલા રંગનો નીરસ છાંયો ન થાય ત્યાં સુધી 4-6 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- સાણસીનો ઉપયોગ કરીને, મિશ્રણમાંથી શતાવરીનો છોડ દૂર કરો અને બે પિન્ટ સાઈઝના પહોળા મોંની બરણીમાં ટોચ ઉપર મૂકો.
- દરેક બરણીમાં એક સુવાદાણાનો ટુકડો અને છાલવાળી લસણની લવિંગનું અડધું માથું નાખો અને ¼ ચમચી લાલ મરીના ટુકડામાં છંટકાવ કરો.
- બરણીમાં ગરમ અથાણાંનું પ્રવાહી રેડો, કિનારના ¼' ભાગની અંદર ભરો.
- જારને હવાચુસ્ત ઢાંકણ વડે બંધ કરો અને ઠંડુ થવા માટે ઓછામાં ઓછા 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, 2 અઠવાડિયાની અંદર ઉપયોગ કરો.
પોષણ માહિતી
સર્વિંગ:3ભાલા,કેલરી:24,કાર્બોહાઈડ્રેટ:5g,પ્રોટીન:બેg,ચરબી:એકg,સંતૃપ્ત ચરબી:એકg,બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી:એકg,મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ:એકg,સોડિયમ:237મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:140મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:એકg,વિટામિન એ:398આઈયુ,વિટામિન સી:5મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:26મિલિગ્રામ,લોખંડ:એકમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમભૂખ લગાડનાર