કોલકેનન સેન્ટ પેટ્રિક ડે (અથવા અન્ય કોઈપણ દિવસે તમે સાચા કમ્ફર્ટ ફૂડ માટે ઝંખતા હો) માટે યોગ્ય વાનગી છે! મીઠી કોબી, તળેલી ડુંગળી અને ક્રીમી છૂંદેલા બટાકાના સ્વાદને જોડીને એક પરંપરાગત આઇરિશ વાનગી બનાવે છે જે સમગ્ર પરિવારને ગમશે.
છોડ કયા ઉગાડવા માટે શ્રેષ્ઠ છે?
આ વાનગી સાથે પીરસવામાં આવતી એક સરસ સાઇડ ડિશ બનાવે છે કોર્ન્ડ બીફ અથવા સંપૂર્ણપણે ચમકદાર મધ હેમ .
જ્યારે આપણે કોબીની વાનગીઓ વિશે વિચારીએ છીએ ત્યારે આપણે વારંવાર વિચારીએ છીએ કોબી રોલ્સ , કોલેસલો અથવા તો માત્ર સરળ બેકન સાથે તળેલી કોબી ! કોલકેનન સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે અને મને લાગે છે કે તે તમારા ભોજનના પરિભ્રમણમાં પણ વારંવાર બની જશે!
કોલકેનન શું છે
કોબી અને બટાકા! તેઓ સંપૂર્ણ રીતે સાથે જાય છે. તે માત્ર સ્વાદોનું સંપૂર્ણ લગ્ન છે, હકીકતમાં, કોબી હલુસ્કીની કોઈપણ વાનગીમાં યોગ્ય છે ( કોબી અને નૂડલ્સ ) સૂપ અને સ્ટયૂ માટે!
કોલકેનન એક પરંપરાગત આઇરિશ વાનગી છે જેમાં કોબી અને ડુંગળી (અથવા લીક્સ) નો સમાવેશ થાય છે અને નરમ થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે અને ધીમેધીમે સમૃદ્ધ અને ક્રીમી છૂંદેલા બટાકામાં ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે (હું થોડો બેકન પણ ઉમેરું છું).
આ કોબીની જગ્યાએ કાલે સાથે બનાવી શકાય છે પરંતુ હું અંગત રીતે કોબીનો નરમ મીઠો સ્વાદ પસંદ કરું છું. કોલકેનન પરંપરાગત રીતે ઓગાળેલા માખણ સાથે ટોચ પર છે (અને આપણે બધા જાણીએ છીએ કે છૂંદેલા બટાકા અને માખણ સ્વર્ગમાં બનાવેલ મેચ છે).
કોલકેનન કેવી રીતે બનાવવી
હોમમેઇડ કોલકેનન બનાવવા માટે:
કેમ મારા ગેરાનિયમના પાંદડા પીળા થઈ રહ્યા છે
- બટાકાને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કાંટો ન આવે ત્યાં સુધી પકાવો. દરમિયાન, ચપળ બેકન.
- ડુંગળી અને કોબીને બેકનના ટપકામાં નરમ થાય ત્યાં સુધી નરમ કરો.
- બટાકાને ક્રીમ અને બટરથી મેશ કરો અને કોબી અને ડુંગળીમાં ફોલ્ડ કરો.
આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ઘણાં બધાં માખણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને/અથવા ચપળ બેકનનો છંટકાવ કરો. સ્વર્ગીય.
કોંક્રિટમાંથી તેલના ડાઘોને દૂર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત
લેફ્ટઓવર કોલકેનન સાથે શું કરવું
કોલકેનન ફ્રિજમાં કન્ટેનર અથવા કવરમાં 3 દિવસ સુધી રાખશે. તેને ફરીથી ગરમ કરવા માટે, છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા રાખવા માટે તેને થોડી ક્રીમ સાથે સ્ટોવટોપ પર મૂકો.
જો તમારી પાસે વધુ બચેલું હોય તો તેને ટોચ પર વાપરો ઘેટા નો વાડો અથવા તેને માં ફેરવો ક્રિસ્પી બટાકાની પેટીસ .
વધુ આઇરિશ મનપસંદ
- લેમ્બ સ્ટ્યૂ (આઇરિશ સ્ટ્યૂ)
- આઇરિશ સોડા બ્રેડ
- આઇરિશ પબ સ્ટાઇલ પોટેટો નાચોસ
- રૂબેન સેન્ડવીચ સ્લાઇડર્સ
- કોર્ન્ડ બીફ અને કોબીજ સ્લો કૂકર રેસીપી (વિડીયો)
- રૂબેન સ્લાઇડર્સ
4.82થી27મત સમીક્ષારેસીપી કોલકેનન રેસીપી (કોબી અને બટાકા)
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમય30 મિનિટ કુલ સમયપચાસ મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન કોલકેનન એ સેન્ટ પેટ્રિક ડે માટે યોગ્ય વાનગી છે! મીઠી કોબી, તળેલી ડુંગળી અને ક્રીમી છૂંદેલા બટાકાના સ્વાદને સંયોજિત કરવાથી એક પરંપરાગત આઇરિશ વાનગી બનાવવામાં આવે છે જે પરિવારને ભરી દેશે અને તેમને સંતોષ અનુભવશે!ઘટકો
- ▢3 પાઉન્ડ પીળા અથવા લાલ બટાકા છાલવાળી અને ક્વાર્ટર
- ▢½ કપ ક્રીમ
- ▢¼ કપ માખણ
- ▢6 સ્લાઇસેસ બેકન
- ▢એક સફેદ ડુંગળી પાસાદાર
- ▢½ કોબી ના વડા (આશરે 6 કપ)
- ▢3 ચમચી માખણ ઓગાળવામાં
સૂચનાઓ
- મીઠું ચડાવેલું પાણીનો મોટો વાસણ ઉકાળો. બટાકાને 12-15 મિનિટ અથવા કાંટો નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- દરમિયાન, એક મોટા પેનમાં બેકનને ચપળ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો, ટીપાં રિઝર્વ કરો.
- બેકન ટીપાંમાં 1 ટેબલસ્પૂન માખણ ઉમેરો. ડુંગળી અને કોબીને ટીપાંમાં મધ્યમ તાપ પર ત્યાં સુધી રાંધો જ્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક ન થાય અને કોબી કોમળ ન થાય.
- ક્રીમ અને ¼ કપ બટર જરૂર મુજબ ઉમેરીને બટાકાને મેશ કરો. મીઠું અને મરી સાથે સિઝન.
- છૂંદેલા બટાકા, કોબી અને ડુંગળી અને સમારેલા બેકનને હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો વધારાના ઓગાળેલા માખણ સાથે ટોચ.
પોષણ માહિતી
કેલરી:435,કાર્બોહાઈડ્રેટ:35g,પ્રોટીન:10g,ચરબી:29g,સંતૃપ્ત ચરબી:16g,કોલેસ્ટ્રોલ:77મિલિગ્રામ,સોડિયમ:307મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1150મિલિગ્રામ,ફાઇબર:7g,ખાંડ:3g,વિટામિન એ:775આઈયુ,વિટામિન સી:54.9મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:119મિલિગ્રામ,લોખંડ:7.8મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
