હોમમેઇડ બટાકાની સ્કિન્સ મારી સંપૂર્ણ મનપસંદ એપેટાઇઝર વાનગીઓમાંની એક છે! આ સરળ બેકડ બટેટાની સ્કિન લસણના બટરવાળા બાહ્ય ભાગ સાથે સ્વાદિષ્ટ રીતે ક્રિસ્પી હોય છે અને પછી સંપૂર્ણપણે બેકન, ચીઝ અને લીલી ડુંગળીથી ભરેલી હોય છે!
આને કોઈપણ પાર્ટીમાં પરફેક્ટ સ્પ્રેડ માટે સર્વ કરો બ્લેન્કેટમાં ડુક્કર , સ્પિનચ આર્ટિકોક ડીપ અને બેકડ બફેલો વિંગ્સ !
લોડ કરેલ બટાકાની સ્કિન્સ
બટાકાની છાલ સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવામાં સરળ છે. અમે રસેટ બટાકાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ કારણ કે સ્કિન સારી રીતે પકડી રાખે છે (પરંતુ સ્કિન્સને બચાવો શેકેલા શક્કરીયા , કારણ કે તમે શક્કરીયાની સ્કિન્સ ખાઈ શકો છો અને તે આ રેસીપીમાં પણ અદ્ભુત છે)!
મોટાભાગની રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઈલ બટાકાની સ્કિન ડીપ ફ્રાઈડ હોય છે અને પછી ટોપીંગ્સ ઉમેરવામાં આવે છે અને તેને બાફવામાં આવે છે. જ્યારે હું તેમને પ્રેમ કરું છું, ત્યારે મને તે ગમતું નથી કે તેઓ કેટલા ચીકણા હોઈ શકે છે (અને હોમમેઇડ બટાકાની સ્કિન વધુ સારી છે).
આ રેસીપી બટાકાની છાલને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો અને પછી ટોપિંગ્સ ઉમેરે છે અને ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી થોડી મિનિટો વધુ શેકવામાં આવે છે.
બટાકાની સ્કિન્સ કેવી રીતે બનાવવી
બટાકાની સ્કિન બનાવવા માટે સરળ છે અને તેનો સ્વાદ અદ્ભુત છે! તેઓ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચપળતા માટે સરળ છે અને જો તમારી પાસે મહેમાનો હોય તો સમય પહેલા તૈયાર કરી શકાય છે.
બટાકા
- ડંખના કદના નાસ્તા બનાવવા માટે નાના બટેટા પસંદ કરો.
- રસેટ બટાકાનો ઉપયોગ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની ગરમીથી પકવવું ટેન્ડર સુધી.
- કાપતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરો. માટે અંદર સાચવો બેકડ પોટેટો સૂપ અથવા બનાવવા માટે ઉપયોગ કરો છૂંદેલા બટાકા .
- લંબાઈની દિશામાં કાપો અને માંસને બહાર કાઢવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો. હું સામાન્ય રીતે શેલમાં લગભગ 1/4″ બટાકા છોડું છું. બટાટાને પકડી રાખવા માટે તમારે પૂરતી જરૂર છે.
બેકડ પોટેટો સ્કિન્સ માટે ટોપિંગ્સ
તમારા મનપસંદ ટોપિંગ્સ સાથે સ્કિન ભરો અને ગરમીથી પકવવું. પનીર અને બેકન ઉમેરો અથવા તેને હર્ટિયર ટોપિંગ સાથે ભોજનમાં ફેરવો. શક્યતાઓ અનંત છે:
- ક્લાસિક પોટેટો સ્કિન રેસીપી માટે ખાટા ક્રીમમાં બોકન, ચેડર અને ચાવ/ડુંગળી
- ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે અનુભવી ટેકો સીઝનીંગ , ચીઝ અને કોથમીર
- બાકી ક્રોક પોટ ખેંચાયેલ પોર્ક (જો તમારી પાસે થોડું હોય તો નીચે મેક અને ચીઝ સાથે)
- બનાવો જલાપેનો પોપર પોટેટો સ્કિન્સ સામાન્ય પર મસાલેદાર ટ્વિસ્ટ માટે
- થી ભરવું Sloppy જૉ મજા બટાકાની સ્કિન્સ ભોજન માટે માંસ અને ચીઝ
શું બટાકાની સ્કીન્સ સમય પહેલા બનાવી શકાય છે
હા તેઓ ચોક્કસ કરી શકે છે! જો હું એવી રેસીપી બનાવું છું કે જેમાં રાંધેલા બટાકાની જરૂર હોય (જેમ કે લોડ કરેલ છૂંદેલા બટાકાની કેક અથવા બે વાર શેકેલા બટાકાની ખીચડી ) હું ફક્ત બટાકાને શેકું છું અને માંસને બહાર કાઢું છું.
ખાલી શેલને બેકિંગ તવા પર ફ્રીઝ કરો અને પછી સ્થિર થઈ ગયા પછી, તેને ફ્રીઝર બેગમાં સ્ટૅક કરો. તેઓ ફ્રીઝરમાં કેટલાક મહિનાઓ સુધી રાખશે. આ સરળ બટાકાની સ્કિનને ફ્રોઝનથી શરૂ કરીને બેક કરો, પહેલા ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી!
વધુ એપેટાઇઝર રેસિપિ તમને ગમશે
- ધ બેસ્ટ બફેલો ચિકન ડીપ (વિડીયો)
- મેક્સીકન કોર્ન ડીપ
- 7 લેયર ડીપ
- ક્રિસ્પી ફ્રાઈડ ડિલ અથાણું
- બ્રાઉન સુગર બેકન આવરિત સ્મોકીઝ
- કરચલો સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ
ક્રિસ્પી ઓવન બેકડ પોટેટો સ્કીન્સ
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય30 મિનિટ કુલ સમય40 મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન ચીઝ અને બેકનથી ભરેલા ક્રિસ્પી લસણ બટરવાળા બટાકાની સ્કિન્સ સંપૂર્ણ ભૂખ છે!ઘટકો
- ▢5 શેકેલા બટાકા નાનું
- ▢બે ચમચી મીઠા વગરનુ માખણ ઓગાળવામાં
- ▢½ ચમચી કોથમરી
- ▢¼ ચમચી પાકેલું મીઠું
- ▢¼ ચમચી લસણ પાવડર
- ▢3 સ્લાઇસેસ રાંધેલ બેકન બારીક સમારેલી અથવા 3 ચમચી બેકન બિટ્સ
- ▢બે ચમચી ચિવ્સ અથવા લીલી ડુંગળી
- ▢એક કપ ચેડર ચીઝ
- ▢ખાટી મલાઈ સેવા આપવા માટે
સૂચનાઓ
- ઓવનને 425°F પર પ્રીહિટ કરો. એક નાના બાઉલમાં માખણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પાકેલું મીઠું અને લસણ પાવડર ભેગું કરો. કોરે સુયોજિત.
- ખાતરી કરો કે બાફેલા બટાકા ઠંડા થઈ ગયા છે. બટાકાને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો. નાની ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ¼' શેલ (અથવા જો તમે પસંદ કરો તો વધુ) છોડીને માંસને બહાર કાઢો.
- બટરના મિશ્રણથી બટાકાની અંદર અને બહાર બંને બાજુ બ્રશ કરો. બેકિંગ ડીશમાં બટાકાને બાજુની નીચે મૂકો. 15 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.
- બટાકાને ઉપર પલટાવીને વધારાની 5 મિનિટ અથવા સહેજ બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
- દરેક બટાકાને ચીઝ અને બેકનથી ભરો. બીજી 5-7 મિનિટ માટે અથવા ચીઝ ઓગળે અને બબલી ન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, ટોચ પર ચાઇવ્સ સાથે અને ખાટી ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:155,પ્રોટીન:6g,ચરબી:14g,સંતૃપ્ત ચરબી:7g,કોલેસ્ટ્રોલ:37મિલિગ્રામ,સોડિયમ:287મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:40મિલિગ્રામ,વિટામિન એ:350આઈયુ,વિટામિન સી:0.6મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:136મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.2મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને વપરાયેલ ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમભૂખ લગાડનાર