શેકેલા BBQ ચિકન ઉનાળાની ગરમ રાત્રિઓ માટે રેસીપી હોવી આવશ્યક છે! માંસલ ચિકન ટુકડાઓ એક સ્વાદિષ્ટ માં slathered છે bbq ચટણી અને સ્વાદિષ્ટ રીતે ચપળ ચીકણી ત્વચા સાથે કોમળ અને રસદાર થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે!
એક સાથે પીરસવામાં આવતા કૂકઆઉટ માટે આ સંપૂર્ણ બાર્બેક્યુડ ચિકન રેસીપી છે ક્લાસિક બટાકાની કચુંબર અથવા તમારી મનપસંદ પાસ્તા સલાડ રેસીપી. તે ઉનાળાના પ્રવેશનો રાજા છે!
BBQ ચિકન માટે કેટલો સમય
આ રેસીપી ચિકન (સ્તન, જાંઘ, પગ) માં હાડકાનો ઉપયોગ કરે છે જે કરતાં થોડો વધુ સમય લે છે. બોનલેસ ગ્રીલ્ડ ચિકન સ્તન . બોન-ઇન ચિકનને રાંધવામાં સામાન્ય રીતે 35-45 મિનિટ લાગે છે.
માંસ મોંઘું છે અને હું હંમેશા ખાતરી કરવા માંગુ છું કે તે બરાબર રાંધવામાં આવ્યું છે (ઉપર નહીં અને નીચે નહીં). હું ભારપૂર્વક સૂચવે છે કે માંસ થર્મોમીટર ખાતરી કરવા માટે કે તે રાંધવામાં આવ્યું છે અને ખાતરી કરવા માટે કે તમે તેને વધુ રાંધશો નહીં જેથી તે કોમળ અને રસદાર રહે! ચિકનનું તાપમાન લેતી વખતે, ચોક્કસ વાંચન માટે થર્મોમીટરને પોલાણથી દૂર અથવા કોઈપણ હાડકાની નજીક રાખવાનું ધ્યાન રાખો.
BBQ ચિકન તાપમાન: આ એફડીએ ભલામણ કરે છે કે bbq ચિકન સૌથી જાડા બિંદુએ 165°F સુધી પહોંચે.
BBQ ચિકન કેવી રીતે બનાવવું
બોન-ઇન ચિકન બનાવવામાં શેકેલા અથવા બનાવવા કરતાં વધુ સમય લે છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેકડ ચિકન સ્તનો પરંતુ પરિણામો કોમળ અને રસદાર છે!
આ બરબેકયુ ચિકન રેસીપીમાં, પ્રથમ 15 મિનિટ બાહ્ય ત્વચાને બ્રાઉન કરશે અને પછીની 20 થી 30 મિનિટ રસોઈ પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરશે. ખાંડ વધુ ગરમી પર બળી શકે છે તેથી ચટણીને પાછળથી ઉમેરવાથી ચિકનને ગ્રીલ પર સળગતું અટકાવશે જ્યારે એક સરસ મીઠી સ્ટીકી શેકેલી ત્વચા ઉત્પન્ન થશે!
તમારા પક્ષીને ઉમેરતા પહેલા તે સરખી રીતે રાંધવા માટે તૈયાર છે તેની ખાતરી કરવા માટે ગ્રીલને મધ્યમ તાપે પહેલાથી ગરમ કરો. છીણને તેલથી બ્રશ કરો (હું ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરું છું પણ કોઈપણ કરશે) જેથી ત્વચા ચોંટી ન જાય. હું સામાન્ય રીતે કાગળના ટુવાલ પર થોડું તેલ રેડું છું અને છીણી પર તેલને ઝડપથી ઘસવા માટે સાણસીનો ઉપયોગ કરું છું.
BBQ ચિકનને ગ્રીલ કરવા માટે:
- તમારા ચિકનને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો.
- લગભગ 15 મિનિટ સુધી ચિકનને સ્કિન સાઇડ નીચે રાખીને બાર્બેક્યૂ કરો. તેને ફેરવો અને BBQ ચિકન સોસ સાથે બેસ્ટ કરો (તમારી પોતાની હોમમેઇડ બરબેકયુ સોસ બનાવો અથવા પ્રી-મેડનો ઉપયોગ કરો).
- વધારાની 20 થી 30 મિનિટ રાંધો, સતત ચટણી સાથે બેસ્ટ કરો.
BBQ ચિકન થઈ ગયું છે કે કેમ તે જણાવવા માટે...
હંમેશા a નો ઉપયોગ કરીને આંતરિક તાપમાન તપાસો માંસ થર્મોમીટર (165°) અને ખાતરી કરો કે રસ સ્પષ્ટ રીતે વહે છે અને ગુલાબી નથી. જ્યારે તે પૂર્ણ થઈ જાય, ત્યારે તમારા BBQ ચિકનને દૂર કરો અને તેને પીરસતાં પહેલાં થોડી મિનિટો માટે પ્લેટમાં રહેવા દો.
બાકી બચ્યું છે?
જો ત્યાં કોઈ બાકી હોય, તો તમારું BBQ ચિકન રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 દિવસ અથવા ફ્રીઝરમાં થોડા મહિનાઓ સુધી ચાલશે!
ભૂલશો નહીં, તમે ટોચ પર બચેલા BBQ ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકો છો સીઝર સલાડ , પ્રતિ બાફેલા બટેટા , લપેટી અથવા સેન્ડવીચ બનાવવા માટે અથવા કેટલાક સાથે નાચોસ પર પણ guacamole , ખાટી ક્રીમ અને કાપલી ચેડર!
ચાલો ગ્રિલિંગ કરીએ!
- શેકેલા પોર્ક Teriyaki - માત્ર 3 ઘટકો!
- શેકેલા પોર્ક ચોપ્સ - સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ!
- પરમેસન શેકેલા શતાવરીનો છોડ - 10 મિનિટમાં ગ્રીલ કરો!
- શેકેલા હની મસ્ટર્ડ ચિકન - મારા બધા સમયની પ્રિય.
- શેકેલા ઝુચીની - રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ.
5થી18મત સમીક્ષારેસીપી શેકેલા BBQ ચિકન
રસોઈનો સમયચાર. પાંચ મિનિટ કુલ સમયચાર. પાંચ મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન બરબેકયુ સોસમાં સ્લેથર્ડ, આ ગ્રીલ કરેલ BBQ ચિકન સીઝન, ગ્રીલ અને સર્વ કરવા માટે સરળ છે!ઘટકો
- ▢એક આખું ચિકન ટુકડાઓમાં કાપો (3-4 પાઉન્ડ)
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢બે કપ બરબેકયુ ચટણી
સૂચનાઓ
- ગ્રીલને મધ્યમ તાપ પર પહેલાથી ગરમ કરો.
- ચિકનને ઓલિવ તેલ સાથે ઘસવું અને સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો.
- 15 મિનિટ માટે તેલયુક્ત છીણ પર ચિકનની ત્વચાને બાજુ પર પકાવો.
- ઉપર ફેરવો, બરબેકયુ સોસ સાથે બેસ્ટ કરો. ચટણી સાથે બ્રશ કરવાનું ચાલુ રાખીને વધારાની 20-30 મિનિટ રાંધો (સ્તન 165°F સુધી પહોંચવું જોઈએ અને જાંઘ 175°F સુધી પહોંચવી જોઈએ).
- પીરસતાં પહેલાં 5 મિનિટ આરામ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:478,કાર્બોહાઈડ્રેટ:39g,પ્રોટીન:24g,ચરબી:24g,સંતૃપ્ત ચરબી:6g,કોલેસ્ટ્રોલ:95મિલિગ્રામ,સોડિયમ:1068મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:461મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:32g,વિટામિન એ:390આઈયુ,વિટામિન સી:2.6મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:ચાર. પાંચમિલિગ્રામ,લોખંડ:1.7મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ
