Bucatini all’Amatriciana એક સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા રેસીપી છે! આ રેસીપીમાં ચટણી બનાવવા માટે ખરેખર ઝડપી છે છતાં તે એક મોટો સ્વાદ ધરાવે છે!
બ્યુકાટિની એ એક લાંબો ટ્યુબ્યુલર પાસ્તા છે, લગભગ હોલો સ્પાઘેટ્ટી જેવો અને તે સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ટમેટાની ચટણી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે.
આ વાનગી ઇટાલીના સ્વાદની સાથે અન્ય ફેવરિટ જેવી છે ઇટાલિયન વેડિંગ સૂપ અથવા મોઝેરેલ્લા સ્ટફ્ડ મીટબોલ્સ , અને એપેટાઇઝર બ્રુશેટા .
બ્યુકાટિની શું છે?
બ્યુકાટિની પાસ્તાનો આકાર સ્પાઘેટ્ટી (પરંતુ ઘટ્ટ) જેવો હોય છે અને તે મધ્યમાં હોલો હોય છે. આ લાંબા પાસ્તાની મધ્યમાં છિદ્ર ચટણીની બધી જ રસદાર સારીતાને કબજે કરે છે.
તે ચોક્કસપણે એક હાર્ટિયર પાસ્તા છે અને ટામેટા આધારિત ચટણીઓ જેવી ભારે ચટણીઓને સારી રીતે ઉધાર આપે છે. જો બ્યુકાટિની શોધવી મુશ્કેલ હોય, તો સ્પાઘેટ્ટી નૂડલ્સ કરશે અથવા એક ચપટીમાં પેને પાસ્તા પણ!
ઘટકો
જેમ કે એ સ્પાઘેટ્ટી કાર્બોનારા (અને પ્રમાણિકતા માટે ઘણી ઇટાલિયન વાનગીઓ) આમાં એક ટન ઘટકો શામેલ નથી તેથી તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે તેની ખાતરી કરવી એક સારો વિચાર છે.
- પાસ્તાને કુક અને ડ્રેઇન કરો. પાસ્તાનું પાણી રિઝર્વ કરો.
- ટામેટાંને હાથથી ક્રશ કરીને એક બાઉલમાં બાજુ પર મૂકી દો. પેનસેટાને એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. પછી બાકીની સામગ્રી ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- સરળ હોમમેઇડ Lasagna
- સ્પાઘેટ્ટી કાર્બોનારા
- એગપ્લાન્ટ પરમેસન
- વોડકા પેન
- ચિકન હન્ટર
- સરળ ચિકન પરમેસન
- ક્રોક પોટ સ્પાઘેટ્ટી સોસ
- ▢4 ઔંસ બેકન પાસાદાર
- ▢એક ડુંગળી કાતરી
- ▢બે લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢28 ઔંસ આખા ટામેટાં કરી શકો છો
- ▢એક કપ પાણી
- ▢½ ચમચી લાલ મરીના ટુકડા
- ▢કોશર મીઠું
- ▢⅓ કપ પરમેસન ચીઝ તાજી લોખંડની જાળીવાળું
- ▢23 ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- ▢12 ઔંસ બ્યુકાટિની અથવા સ્પાઘેટ્ટી/લિંગ્વીન
- આખા ટામેટાને હાથથી ક્રશ કરો.
- પેનસેટાને એક પેનમાં મધ્યમ તાપ પર ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- ડુંગળી ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ પકાવો. લસણમાં જગાડવો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી રાંધો. જ્યુસ, પાણી, મરીના ટુકડા અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું સાથે ટામેટાં ઉમેરો. 15-20 મિનિટ અથવા ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- દરમિયાન, પાસ્તાને 1 કપ પાણી અનામત રાખીને પાસ્તાને રાંધી લો.
- ચટણીમાં પાસ્તા ઉમેરો, ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે પાસ્તાના પાણીમાં જરૂર મુજબ હલાવતા રહો.
- ચીઝ અને પાર્સલી ઉમેરી સર્વ કરો.
બ્યુકાટિની એમેટ્રિસિયાના કેવી રીતે બનાવવી
બ્યુકાટિની એક ઉત્તમ પાસ્તા છે અને તે સ્વાદિષ્ટ ચટણી સાથે સારી રીતે જોડાય છે.
ચટણી સુસંગતતા: રાંધેલા પાસ્તાને ચટણીમાં ઉમેરો અને યોગ્ય સુસંગતતા મેળવવા માટે થોડું પાસ્તા પાણી ઉમેરો.
ચટણી ઘટ્ટ થાય છે અને સ્ટાર્ચયુક્ત પાસ્તાનું પાણી તેને એટલું પાતળું કરે છે કે તે બ્યુકાટિની નૂડલ્સના હોલોમાં જઈ શકે છે.
Bucatini Amatriciana સાથે શું સેવા આપવી
Bucatini all’Amatriciana એ હળવા સાઇડ ડીશ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે જેમ કે તાજા ફેંકી સલાડ અને એક ટુકડો લસન વાડી બ્રેડ .
પરંપરાગત ઇટાલિયન મનપસંદ
5થીબેમત સમીક્ષારેસીપી Bucatini all'Amatriciana
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમય25 મિનિટ કુલ સમયચાર. પાંચ મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ટમેટાની ચટણી સાથે બનાવેલ છે!ઘટકો
સૂચનાઓ
પોષણ માહિતી
કેલરી:343,કાર્બોહાઈડ્રેટ:પચાસg,પ્રોટીન:13g,ચરબી:10g,સંતૃપ્ત ચરબી:4g,કોલેસ્ટ્રોલ:16મિલિગ્રામ,સોડિયમ:413મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:447મિલિગ્રામ,ફાઇબર:4g,ખાંડ:6g,વિટામિન એ:360આઈયુ,વિટામિન સી:16મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:127મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ, પાસ્તા ખોરાકઇટાલિયન© SpendWithPennies.com. સામગ્રી અને ફોટોગ્રાફ્સ કોપીરાઈટ સુરક્ષિત છે. આ રેસીપીની વહેંચણી પ્રોત્સાહિત અને પ્રશંસા બંને છે. કોઈપણ સોશિયલ મીડિયા પર સંપૂર્ણ વાનગીઓની નકલ અને/અથવા પેસ્ટ કરવા સખત પ્રતિબંધિત છે. .
