ક્રેનબેરી સોસ ઘરે બનાવવા માટે અતિશય સરળ છે (માત્ર 4 ઘટકો સાથે) અને તેનો સ્વાદ તૈયાર કે જાર કરતા ઘણો સારો છે.
શું તમે જાણો છો કે ક્રેનબેરી સોસ થોડા મહિના પહેલા બનાવી શકાય છે અને તેને સ્થિર કરી શકાય છે? મોટા દિવસે ફક્ત પીગળીને સર્વ કરો!
હોમમેઇડ શ્રેષ્ઠ છે
પરંપરાગત ક્રેનબેરી સોસ રેસીપી મીઠી અને ખાટી બંને છે. અમે તેને થેંક્સગિવિંગ અને ક્રિસમસ (અને કેટલીકવાર ઇસ્ટર) બંનેમાં પીરસીએ છીએ, તે રોસ્ટ સાથે ખૂબ સરસ છે ટર્કી , ચિકન , હંસ અને કોર્નિશ રમત મરઘીઓ , અને તે પણ હેમ .
- તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
- લગભગ કોઈ તૈયારીની જરૂર નથી.
- સંપૂર્ણ બેરી સોસ અથવા સ્મૂધ તરીકે બનાવી શકાય છે.
- એક મહિના આગળ અને સ્થિર કરી શકાય છે.
એકવાર તમે તમારી પોતાની ક્રેનબૅરી ચટણી બનાવી લો તે પછી, હું લગભગ ખાતરીપૂર્વક ખાતરી આપું છું કે તમે ફરી ક્યારેય તૈયાર ખરીદશો નહીં (સિવાય કે તમે તેનો ઉપયોગ બનાવવા માટે કરો છો કોકટેલ મીટબોલ્સ ).
ઘટકો
ક્રાનબેરી આ રેસીપીના સ્ટાર છે અને તમે તાજા અથવા સ્થિરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો ફ્રોઝનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો પહેલા પીગળવાની જરૂર નથી. અમને મિશ્રણમાં તજની લાકડી નાખવાનું ગમે છે, જો તમારી પાસે ન હોય તો, તેમાં થોડી ચપટી તજ અથવા તો ઉમેરો. એપલ પાઇ મસાલા !
ખાંડ સંતુલિત થાય છે આ ચટણીનો ખાટો સ્વાદ. આપણે સફેદ ખાંડ વાપરીએ છીએ પણ બ્રાઉન સુગર પણ કામ કરે છે!
પાણી અથવા નારંગીનો રસ ક્રાનબેરીને રાંધવામાં મદદ કરવા માટે જરૂરી છે. સફરજનનો રસ પણ કામ કરે છે. પાણી વધુ પરંપરાગત સ્વાદ આપશે જ્યારે નારંગીનો રસ થોડો વધારાનો ઝાટકો ઉમેરશે.
સ્વાદિષ્ટ ભિન્નતા
- અમે સંતરાનો જ્યૂસ વાપરીએ છીએ પણ પાઈનેપલથી લઈને સફરજન સુધી તમારા મનપસંદ જ્યૂસનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
- કેટલાક વધારાના સ્વાદ માટે કેટલાક લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકો જગાડવો.
- મસાલાઓ સાથે રમો અને એક ચપટી જાયફળ અથવા લાવવા માટે મસાલા ઉમેરો
- એક ચમચી અથવા તેથી વધુ ઓ.જે. કંઈક મદ્યપાન સાથે, ગ્રાન્ડ માર્નીયરના સ્પ્લેશ, રમના આડંબર અથવા થોડી બ્રાન્ડી સાથે.
- ખાંડ છોડો અને મીઠાશ માટે મેપલ સીરપ અથવા મધનો ઉપયોગ કરો.
ક્રેનબેરી સોસ કેવી રીતે બનાવવી
એ બહુ સરળ છે. તજની લાકડી વડે વાસણમાં ક્રેનબેરી, ખાંડ અને પાણી/નારંગીનો રસ મૂકો.
છોકરા નામો અર્થ તાકાત અને સન્માન
ઉકળવા માટે લાવો (તમે સાંભળશો કે ક્રેનબેરી પોપ થવા લાગે છે) અને હલાવો. લગભગ 10 મિનિટ ઉકાળો. ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો અને પછી રેફ્રિજરેટ કરો.
સરળ અધિકાર?!
રેસીપી નોંધો
- પાણી વધુ પરંપરાગત સ્વાદ ઉત્પન્ન કરે છે જ્યારે નારંગીનો રસ તેને વધુ ઝીણી બનાવે છે.
- આ ક્રેનબેરી ચટણીની રેસીપી ઠંડું થતાં જ ઘટ્ટ થઈ જશે.
- જો તમને સ્મૂધ ચટણી જોઈતી હોય, તો ગરમ મિશ્રણને મેશ સ્ટ્રેનરમાં મૂકો અને તેને બાઉલમાં ગાળી લો. શક્ય તેટલો રસ કાઢવા માટે ક્રેનબેરીને ચમચી વડે દબાવો.
શું તમે ક્રેનબેરી સોસને સ્થિર કરી શકો છો?
સંપૂર્ણપણે! વાસ્તવમાં, જ્યારે ક્રેનબેરી તમારા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટમાં દેખાય છે ત્યારે તેનો સ્ટોક કરો કારણ કે તેઓ આખા વર્ષ દરમિયાન બહુવિધ ઉપયોગ કરે છે. ખાટી ક્રીમ ક્રેનબેરી બાર્સ પ્રતિ ક્રેનબેરી ટ્રાઇફલ અથવા તો તેમને સ્મૂધીમાં ટૉસ કરો.
ક્રેનબેરી પસંદ કરતી વખતે, 1 અથવા 2 પાઉન્ડના પેકેજો ખરીદો જેમાં સંપૂર્ણ, અખંડ બેરી હોય જે તેજસ્વી ગુલાબી અથવા લાલ રંગના હોય. તાજી ક્રેનબેરી રેફ્રિજરેટરમાં 4 અઠવાડિયા સુધી ટકી શકે છે અને જ્યાં સુધી તે હવાચુસ્ત બેગમાં બંધ હોય ત્યાં સુધી તેને એક વર્ષ સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.
બાકી રહેલ ક્રેનબેરી સોસ મળ્યો?
બાકી રહેલ ક્રેનબેરી સોસ ટોપ આઈસ્ક્રીમ, ચીઝકેક અથવા સ્પોન્જ કેક માટે યોગ્ય છે. બાકી રહેલ ટર્કી ઓન સાથે તે સરસ છે સેન્ડવીચ અથવા તેને સ્તર આપો રાતોરાત રેફ્રિજરેટર ઓટમીલ અથવા ફ્રેન્ચ ટોસ્ટની ટોચ પર અથવા હોમમેઇડ વેફલ્સ અથવા પેનકેક. આ નો-બેક ક્રેનબેરી પાઇ સાથે પણ તે સરસ છે, શક્યતાઓ અનંત છે!
વધુ તુર્કી ડિનર સાઈડ્સ તમને ગમશે
- શ્રેષ્ઠ છૂંદેલા બટાકા - સરળ પૂર્ણતા.
- ઉત્તમ નમૂનાના લીલા બીન casserole
- સરળ સ્ટફિંગ રેસીપી - વ્યક્તિગત મનપસંદ!
- કોર્ન કેસરોલ
- શક્કરીયા
- હોમમેઇડ ક્રીમ્ડ મકાઈ - અલ્ટીમેટ કમ્ફર્ટ ફૂડ!
5થી24મત સમીક્ષારેસીપી સરળ ક્રેનબેરી સોસ
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય10 મિનિટ કુલ સમયપંદર મિનિટ સર્વિંગ્સ8 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન ફુલ-બોડીડ હોમમેઇડ ક્રેનબેરી સોસના ટેન્ગી સ્વાદ સિવાય 'રજાઓ' બીજું કંઈ નથી કહેતું.ઘટકો
- ▢12 ઔંસ ક્રાનબેરી લગભગ 3 કપ
- ▢એક કપ ખાંડ
- ▢એક કપ નારંગીનો રસ અથવા પાણી
- ▢એક તજની લાકડી
સૂચનાઓ
- મધ્યમ તાપ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો.
- બોઇલ પર લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને 10-12 મિનિટ સુધી ઢાંકીને ઉકાળો. તજની લાકડી દૂર કરો અને કાઢી નાખો.
- ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો અને પછી ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટ કરો.
રેસીપી નોંધો
આ ચટણીને અઠવાડિયા (અથવા મહિનાઓ) સમય પહેલા બનાવો અને ફ્રીઝ કરો. ફક્ત રાતોરાત પીગળી દો અને મોટા દિવસ માટે સેવા આપો! પાણી વધુ પરંપરાગત સ્વાદ ઉત્પન્ન કરે છે જ્યારે નારંગીનો રસ તેને વધુ ઝીણી બનાવે છે. ક્રેનબેરીની ચટણી ઠંડી થતાં જ ઘટ્ટ થઈ જશે. જો તમને સ્મૂધ ચટણી જોઈતી હોય, તો ગરમ ચટણીને મેશ સ્ટ્રેનરમાં મૂકો અને શક્ય તેટલો રસ કાઢવા માટે ક્રેનબેરીને દબાવીને બાઉલમાં ગાળી લો. બીજો વિકલ્પ હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરવાનો છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:131,કાર્બોહાઈડ્રેટ:33g,સોડિયમ:એકમિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:98મિલિગ્રામ,ફાઇબર:બેg,ખાંડ:29g,વિટામિન એ:90આઈયુ,વિટામિન સી:21.1મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:અગિયારમિલિગ્રામ,લોખંડ:0.2મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ
