આ તુર્કી ગ્રેવી રેસીપી આ તહેવારોની સિઝનમાં તમારું 'ગુપ્ત હથિયાર' બની જશે! તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે અને પરિણામ એક સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી છે શેકેલા ટર્કી .
તે તમામ સ્વાદિષ્ટ બ્રાઉન ટર્કી ડ્રિપિંગ્સ સાથે ખૂબ જ સરળ, પૂર્વ-રાંધેલી ગ્રેવી બેઝ/બ્રોથનો ઉપયોગ કરીને તમે ક્યારેય ચાખી હોય તેવી શ્રેષ્ઠ ટર્કી ગ્રેવી બનાવે છે! જો તમે આ વધારાની ઝડપી બનાવવા માંગતા હો, તો તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી ટર્કી અથવા ચિકન બ્રોથનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તુર્કી ગ્રેવી કેવી રીતે બનાવવી
આ વર્ષની ઉત્સવની મિજબાની માટે ગ્રેવી બનાવવા પર ભાર ન આપો! ક્રોક પોટ સ્ટફિંગ, લીલા બીન casserole , અને ધીમા કૂકરમાં છૂંદેલા બટાકાને ઉકાળો નહીં મારી હોલિડે સર્વાઇવલ કીટનો એક ભાગ છે જે મને સમજદાર અને ખુશ રાખે છે જ્યારે હું ઘણાં લોકોનું આયોજન કરું છું! એક સરળ ટર્કી ગ્રેવી રેસીપી પણ જરૂરી છે!
તમે ના આધાર સાથે પ્રારંભ કરશો ટર્કી સૂપ અથવા સ્ટોક (ક્યાં તો શરૂઆતથી રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ). જો તમારી પાસે ટર્કીના ટીપાં હોય તો તેને સ્વાદ માટે બેઝમાં ઉમેરો. ગ્રેવી બનાવવા માટે ટર્કી બેઝને ઘટ્ટ કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે પીરસતા પહેલા મકાઈના સ્ટાર્ચ અથવા લોટના મિશ્રણ સાથે.
તુર્કી ડ્રિપિંગ્સમાંથી ગ્રેવી કેવી રીતે બનાવવી
એકવાર તમે ટર્કીને શેક્યા પછી, રોસ્ટરના તળિયે તે બ્રાઉન બીટ્સ અને ટપકાં એક ટન સ્વાદ ઉમેરે છે. ખાતરી કરો કે તમે તે બધા સ્વાદિષ્ટ બિટ્સને ઉપાડવા માટે થોડી ગરમ ગ્રેવી બેઝ અથવા પાણી ઉમેરો છો!
- શક્કરીયા
- કોળુ પાઇ રેસીપી - સંપૂર્ણ રજા ડેઝર્ટ!
- બ્રાઉન સુગર ગ્લેઝ સાથે બેકડ હેમ
- છૂંદેલા બટાકા
- સરળ સ્ટફિંગ રેસીપી
- સ્પેચકોક તુર્કી - કોઈ સમય માં ભીડ માટે તુર્કી!
- ▢4 કપ ટર્કી સૂપ અથવા ટપક સાથે મિશ્રિત સ્ટોક
- ▢23 ચમચી તાજી વનસ્પતિ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઋષિ
- ▢⅓ કપ મકાઈનો સ્ટાર્ચ
- ▢⅓ કપ ઠંડુ પાણિ અથવા ઠંડા સૂપ
- ▢23 કપ લોટ
- ▢23 કપ ઠંડુ પાણિ અથવા ઠંડા સૂપ
- દ્વારા સ્લરી બનાવો એક બરણીમાં ⅔ કપ લોટને ⅔ કપ ઠંડા પાણી સાથે ભેગું કરવું. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. નોંધ કરો કે તમારે દરેક 2 કપ સૂપ માટે ⅓ કપ લોટની જરૂર પડશે.
- સૂપ (અથવા સ્ટોક)ને ટીપાં સાથે ઉકાળીને ઉકાળો. હલાવતી વખતે ગ્રેવી ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી સ્લરીને એક સમયે થોડો ઉમેરો. તમે બધી સ્લરીનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.
- પીરસતાં પહેલાં તાજી વનસ્પતિ અને મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદમાં જગાડવો.
- નાના બાઉલમાં કોર્નસ્ટાર્ચ અને પાણી ભેગા કરીને સ્લરી બનાવો.
- સૂપ અને ટીપાંને મધ્યમ તાપ પર બોઇલમાં લાવો. (હું મારા સ્ટોવટોપ પર ટર્કી રોસ્ટિંગ પાનમાં જ ગ્રેવી રાંધું છું).
- હલાવતી વખતે, ધીમે ધીમે મકાઈના સ્ટાર્ચની સ્લરીને ઉકળતા ગ્રેવીમાં થોડી થોડી વારે રેડો. ગ્રેવી ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ઉમેરવાનું ચાલુ રાખો. તમારે તમામ સ્લરીની જરૂર નથી.
- પીરસતાં પહેલાં તાજી વનસ્પતિ અને મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદમાં જગાડવો.
ટર્કી ડ્રિપિંગ્સ વિના ગ્રેવી કેવી રીતે બનાવવી
તમારામાંના જેઓ કદાચ અગાઉથી રાંધેલી ટર્કી ખરીદે છે અથવા ફક્ત ગ્રેવી ઇચ્છે છે, તમારે સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી બનાવવા માટે ટર્કી ટીપાંની જરૂર નથી! જ્યારે તમે એક મહાન સાથે પ્રારંભ કરો છો તુર્કી સ્ટોક (અથવા બ્રોથ) , તમારે ફક્ત તમારા જાડા એજન્ટની પસંદગીની જરૂર છે અને તમે તૈયાર છો!
ગ્રેવી બનાવવા માટેના નિર્દેશોનું પાલન કરો અને ટીપાં ઉમેરવાનો ભાગ છોડી દો. ગ્રેવી પણ એટલી જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
ગ્રેવીને કેવી રીતે જાડી કરવી
તમે તમારી ગ્રેવીને ઘટ્ટ કરવા માટે મકાઈનો લોટ અથવા લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારા પૅનમાં કેટલા ટપકાં છે તેના આધારે તમારે રેસીપીમાં મંગાવેલા કરતાં થોડી વધુ કે ઓછી જરૂર પડી શકે છે.
બેમાંથી એક સાથે તમારે જરૂર પડશે એક સ્લરી બનાવો , આનો અર્થ એ છે કે ગ્રેવીમાં ઉમેરતા પહેલા ઘટ્ટને પાણી/સૂપ સાથે મિક્સ કરો. તમે જે પણ ઉપયોગ કરો છો તે વ્યક્તિગત પસંદગી છે.
લોટ સાથે, લોટને પાણી અથવા સૂપ સાથે બરણીમાં ભેગું કરો, ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે ખૂબ સારી રીતે હલાવો. આ તમને તમારી ગ્રેવીમાં ગઠ્ઠો ન મળે તેની ખાતરી કરવામાં મદદ કરશે!
કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે, સમાન ભાગોમાં મકાઈનો લોટ અને પાણી અથવા સૂપ મિક્સ કરો. ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચવા માટે ઉકળતા સૂપ/ડ્રોપિંગ્સમાં હલાવો.
મકાઈનો લોટ અથવા લોટ સાથે, સ્ટાર્ચયુક્ત સ્વાદ દૂર કરવા માટે ગ્રેવીને ઓછામાં ઓછી 1 મિનિટ ઉકળવા દો. મીઠું, મરી અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે સ્વાદ માટે મોસમ.
અન્ય રજા મનપસંદ:
સરળ તુર્કી ગ્રેવી
તૈયારી સમય10 મિનિટ રસોઈનો સમય10 મિનિટ કુલ સમયવીસ મિનિટ સર્વિંગ્સ12 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન રિચ સેવરી ટર્કી ગ્રેવી બનાવવા માટે સરળ છે અને છૂંદેલા બટાકાની ઉપર પરફેક્ટ સર્વ કરવામાં આવે છે!ઘટકો
ગ્રેવી બેઝ
જાડું થવા માટે
અથવા
સૂચનાઓ
લોટ વડે ગ્રેવી તૈયાર કરવા
કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે ગ્રેવી તૈયાર કરવા
રેસીપી નોંધો
સ્લરી: તમારે ટપક/સૂપની માત્રા અને ઇચ્છિત સુસંગતતાના આધારે વધુ સ્લરી (મકાઈનો લોટ અથવા લોટનું મિશ્રણ) બનાવવાની જરૂર પડી શકે છે. રોક્સ બનાવવા માટે: રોક્સ-આધારિત ગ્રેવી બનાવવા માટે, ટીપાંમાંથી ચરબીને સ્કિમ કરો. દરેક 3-4 કપ પ્રવાહી (સૂપ અથવા રસ) માટે ½ કપ લોટ સાથે ½ કપ ચરબી ભેગું કરો. ચરબી અને લોટને મધ્યમ તાપ પર 1 મિનિટ સુધી રાંધો. દરેક ઉમેર્યા પછી હલાવતા સમયે થોડો સૂપ ઉમેરો. જડીબુટ્ટીઓ: મોટાભાગના કરિયાણાની દુકાનો 'પોલ્ટ્રી' હર્બ પેક તરીકે વેચે છે જે આ રેસીપીમાં ઉત્તમ છે. જો તમારા સ્ટોરમાં તે ન હોય, તો તમે તમને ગમે તે કોઈપણ તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રોઝમેરી, થાઇમ અને ઋષિના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરું છું. પોષણ: તમારી ગ્રેવીમાં ચરબી, ટીપાં વગેરેની માત્રાના આધારે પોષણ મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:36,કાર્બોહાઈડ્રેટ:3g,ચરબી:બેg,સોડિયમ:બેમિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:12મિલિગ્રામ,વિટામિન એ:210આઈયુ,વિટામિન સી:0.2મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:બેમિલિગ્રામ,લોખંડ:0.1મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ