સ્ટફ્ડ ટામેટાં માંસ અને ચોખાના ભરવાથી ભરેલા હોય છે, ચીઝ સાથે ટોચ પર હોય છે, અને ટેન્ડર અને રસદાર થાય ત્યાં સુધી શેકવામાં આવે છે!
આ એક ઉત્તમ ભોજન છે અને સંપૂર્ણપણે સ્વાદથી ભરપૂર છે. તાજા કચુંબર અને થોડી ક્રસ્ટ બ્રેડ સાથે પરફેક્ટ પીરસવામાં આવે છે.
સ્ટફ્ડ ટામેટાં એ એક સંપૂર્ણ ભોજન છે (જોકે તેની એક સરસ બાજુ છે લસન વાડી બ્રેડ ક્યારેય દુઃખ થતું નથી)!
સ્ટફ્ડ ટામેટાંમાં શું છે?
અમને આ સ્ટફ્ડ ટામેટાં ચોખા અને કાં તો ગ્રાઉન્ડ બીફ અથવા સોસેજ સાથે ભરવાનું ગમે છે. સોસેજમાં વધુ સ્વાદ હોય છે તેથી તે સામાન્ય રીતે મારી પ્રથમ પસંદગી છે.
ભરણ તેના જેવું જ છે સ્ટફ્ડ મરી - ફક્ત ટામેટામાં શેકવામાં આવે છે! અમે ટામેટાંના અંદરના ભાગને અનામત રાખીએ છીએ અને વધારાના સ્વાદ માટે ભરણ સાથે રાંધવા માટે તેને કાપી નાખીએ છીએ.
ઘટકો અને ભિન્નતા
માંસ
આ રેસીપી ગ્રાઉન્ડ સોસેજ સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ હેમબર્ગર અથવા તો ગ્રાઉન્ડ ટર્કીનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે! જો સોસેજને બહાર કાઢો, તો ખાતરી કરો કે સીઝનીંગને થોડું ગાંઠો કારણ કે સોસેજમાં મસાલા અને મીઠું હોય છે.
સીઝનીંગ
આ સંસ્કરણ ઇટાલિયન સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તેની સાથે સીઝન કરવા માટે મફત લાગે ફજીતા , કેજુન સીઝનીંગ , અથવા તો ટેકો સીઝનીંગ , અને ટેક્સ-મેક્સ ટ્રીટ માટે ચેડર ચીઝ અને જલાપેનોસ ઉમેરો!
ફિલિંગ
રાંધેલા ચોખા ભરવામાં ઉમેરવામાં આવે છે પરંતુ તમે કોઈપણ પ્રકારના રાંધેલા અનાજનો ઉપયોગ કરી શકો છો ક્વિનોઆ જવ માટે. સ્ટફ્ડ ટામેટાં એ પણ બચેલા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવાની એક સરસ રીત છે! બાકીનામાં જગાડવો શેકેલા શાકભાજી અથવા વધારાની ચીઝ!
સ્ટફ્ડ ટામેટાં કેવી રીતે બનાવવું
- ટામેટાંને હોલો કરો અને જ્યારે તમે ફિલિંગ તૈયાર કરો છો ત્યારે તેને પાણીમાંથી બહાર કાઢવા માટે ઊંધુંચત્તુ સેટ કરો. એક નાની ચમચી અથવા તો એક તરબૂચ બોલર આ કાર્યને સરળ બનાવે છે.
- ડુંગળી સાથે બ્રાઉન સોસેજ. સીઝનીંગ, ટામેટાંની અંદરનો ભાગ, વાઈન અને ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
- ચોખા, મોઝેરેલા અને પરમેસન ચીઝમાં જગાડવો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- ટામેટાંમાં સ્કૂપ ભરવા. ચીઝ સાથે ટોચ પર, અને ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.
ટામેટા ટિપ્સ
- ખાતરી કરો કે ટામેટાં પાકેલા છતાં મક્કમ છે (અમને બીફસ્ટીક ટમેટાં ગમે છે).
- અંદરના ભાગને બહાર કાઢી નાખો (તરબૂચનો બૉલર આ માટે સારી રીતે કામ કરે છે) પરંતુ શક્ય તેટલો શેલ અકબંધ રાખો.
- ટામેટાં ભરો પણ વધુ પડતું ન નાખો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ટામેટાંની બાજુમાં કડાઈમાં વધારાનું ભરણ બેક કરી શકાય છે.
- ટામેટાંને વધુ શેકશો નહીં નહીં તો તે ફાટી જશે.
- સમાન કદના ટામેટાં પસંદ કરો જેથી તે સમાન દરે શેકવામાં આવે.
બાકી રહેલું
- બાકીના સ્ટફ્ડ ટામેટાંનો સ્વાદ બીજા દિવસે વધુ સારો લાગે છે જ્યારે તમામ ફ્લેવરને વધુ ભેળવવાની તક મળી હોય! અવશેષોને ઢાંકેલા કન્ટેનરમાં રાખો અને તે રેફ્રિજરેટરમાં 4 દિવસ સુધી ટકી રહેશે.
- ફરીથી ગરમ કરવા માટે, તેને ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવમાં મૂકો. સીઝનિંગ્સને ફરીથી ગોઠવો, જો ઇચ્છિત હોય તો વધારાની ટોપિંગ્સ ઉમેરો અને સર્વ કરો!
બધું સ્ટફ્ડ!
- ટેકો સ્ટફ્ડ પાસ્તા શેલ્સ - ફ્રીઝર મૈત્રીપૂર્ણ
- મેક્સીકન સ્ટફ્ડ મરી - એક કલાકમાં તૈયાર
- સરળ સ્ટફ્ડ મેનિકોટી - ચીઝી ભરણ સાથે
- ઉત્તમ નમૂનાના સ્ટફ્ડ શેલ્સ રેસીપી - સરળ આરામ ખોરાક
- સ્ટફ્ડ મરી casserole - એક પોટ ભોજન
શું તમારા પરિવારે આ સ્ટફ્ડ ટોમેટોઝ રેસીપીનો આનંદ માણ્યો? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
5થી4મત સમીક્ષારેસીપી સ્ટફ્ડ ટામેટાં
તૈયારી સમય30 મિનિટ રસોઈનો સમયચાર. પાંચ મિનિટ કુલ સમયએક કલાક સર્વિંગ્સ4 લેખક હોલી નિલ્સન આ સ્ટફ્ડ ટોમેટોઝ રેસીપી બનાવવા માટે સરળ છે, અને એક કલાકમાં તૈયાર છે!ઘટકો
- ▢6 વિશાળ ટામેટાં લગભગ 3 પાઉન્ડ
- ▢¾ પાઉન્ડ ઇટાલિયન સોસેજ
- ▢એક ડુંગળી બારીક કાપેલા
- ▢4 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢¼ કપ સફેદ વાઇન
- ▢3½ ચમચી ટમેટાની લૂગદી
- ▢½ ચમચી ઇટાલિયન સીઝનીંગ
- ▢½ ચમચી કોશર મીઠું
- ▢એક કપ રાંધેલા સફેદ ચોખા
- ▢½ કપ મોઝેરેલા ચીઝ કાપલી
- ▢¼ કપ પરમેસન ચીઝ કાપલી
સૂચનાઓ
- ઓવનને 400°F પર પ્રીહિટ કરો.
- ટામેટાંને ધોઈ નાખો અને ટોચને કાપી નાખો.
- ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, ટામેટાંની અંદરના ભાગને બહાર કાઢો. અંદર અને ટોચ વિનિમય કરવો.
- સોસેજ, ડુંગળી અને લસણને કડાઈમાં ગુલાબી રંગ ન રહે ત્યાં સુધી પકાવો. ચરબી ડ્રેઇન કરો.
- ટોમેટો ટોપ, વ્હાઇટ વાઇન, ટમેટાની પેસ્ટ, મીઠું અને ઇટાલિયન સીઝનીંગ ઉમેરો. વધારાની 5 મિનિટ અથવા મોટા ભાગનું પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ચોખામાં જગાડવો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- ટોપિંગ માટે 2 ટેબલસ્પૂન મોઝેરેલા ચીઝ અને 2 ટેબલસ્પૂન પરમેસન ચીઝ રિઝર્વ કરો. ચોખાના મિશ્રણમાં બાકી રહેલા મોઝેરેલા અને પરમેસનને હલાવો.
- ટામેટાંને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને હળવા હાથે ચોખાનું મિશ્રણ ભરો (જો ઈચ્છો તો ટામેટાંની બાજુમાં વધારાનું ફિલિંગ મૂકી શકાય છે. બાકીની ચીઝ સાથે ટોચ પર.
- 20-25 મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી ટામેટાં રાંધવામાં ન આવે અને ફિલિંગ ગરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. વધારે રાંધશો નહીં.
રેસીપી નોંધો
- ખાતરી કરો કે ટામેટાં પાકેલા છતાં મક્કમ છે (અમને બીફસ્ટીક ટમેટાં ગમે છે).
- અંદરના ભાગને બહાર કાઢી નાખો (તરબૂચનો બૉલર આ માટે સારી રીતે કામ કરે છે) પરંતુ શક્ય તેટલો શેલ અકબંધ રાખો.
- ટામેટાં ભરો પણ વધુ પડતું ન નાખો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ટામેટાંની બાજુમાં કડાઈમાં વધારાનું ભરણ બેક કરી શકાય છે.
- ટામેટાંને વધુ શેકશો નહીં નહીં તો તે ફાટી જશે.
- સમાન કદના ટામેટાં પસંદ કરો જેથી તે સમાન દરે શેકવામાં આવે.
પોષણ માહિતી
કેલરી:439,કાર્બોહાઈડ્રેટ:31g,પ્રોટીન:18g,ચરબી:26g,સંતૃપ્ત ચરબી:અગિયારg,કોલેસ્ટ્રોલ:66મિલિગ્રામ,સોડિયમ:743મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:957મિલિગ્રામ,ફાઇબર:5g,ખાંડ:10g,વિટામિન એ:2627આઈયુ,વિટામિન સી:42મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:209મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમએપેટાઇઝર, ડિનર, એન્ટ્રી, લંચ, મુખ્ય કોર્સ, નાસ્તો
