આ વિન્ટર સલાડ પ્રામાણિકપણે મારી સર્વકાલીન મનપસંદ કચુંબર વાનગીઓમાંની એક છે. તેમાં માટીની મીઠાશ છે જે કાલેને મખમલના ટુકડા સાથે મિશ્રિત કરવાથી આવે છે શેકેલા beets , શક્કરીયા (અથવા સ્ક્વોશ) અને તાજા ફળો જેવા કે સફરજન અને દાડમના અરીલ્સ.
ક્રમ્બલ્ડ બકરી ચીઝ (અથવા જો તમે પસંદ કરો તો ફેટા ચીઝ) અને પેકન્સ સમૃદ્ધિ, પોત અને મીંજવાળો સ્વાદનો સ્પર્શ ઉમેરે છે. સંપૂર્ણ ભોજન માટે તેને મેપલ ડીજોન વિનેગ્રેટ સાથે ટૉસ કરો.
તમે પાઉડર ખાંડને બદલે શું વાપરી શકો છો
વિન્ટર સલાડ શું છે?
વિન્ટર સલાડ એ રંગ અને સ્વાદની વન્ડરલેન્ડ છે, જેમાં પૂર્ણ-સ્વાદવાળી પાનખર અને શિયાળાની શાકભાજી, ફળો અને તાજા ગ્રીન્સનો સમાવેશ થાય છે. તે એક પોષણ પાવરહાઉસ પણ છે, જે તેને વારંવાર બનાવવાનું બીજું કારણ છે.
આ રેસીપી દ્વારા મર્યાદિત ન અનુભવો - જેમ કે એ ફેંકી દીધું કચુંબર , લગભગ કંઈપણ જાય છે! તમારી પસંદગી અનુસાર ઉમેરવા અથવા બદલવા માટે અહીં કેટલાક અન્ય વિકલ્પો છે:
- ગ્રીન્સ - હું આ સલાડમાં કાલે વાપરું છું કારણ કે તે અન્ય ઘટકોને સારી રીતે પકડી રાખે છે. તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ ગ્રીન્સની અદલાબદલી કરી શકો છો પરંતુ હું મજબૂત સ્વાદ (જેમ કે અરુગુલા) સાથે કંઈક પસંદ કરવાનું પસંદ કરું છું.
- શાકભાજી - કોઈપણ શેકેલા મૂળ શાકભાજી આ રેસીપી માં મહાન છે. સલગમ, રૂટાબાગાસ, બ્રસેલ સ્પ્રાઉટ્સ, બટરનટ સ્ક્વોશ , કોળુ, એકોર્ન સ્ક્વોશ , પાર્સનીપ્સ ... કંઈપણ જાય છે!
- નટ્સ - અખરોટ, સ્લિવર્ડ બદામ, પીનટ્સ
- ચીઝ - ખેડૂતો ચીઝ, ફેટા ચીઝ, બ્લુ ચીઝ તમારા ફેવનો ઉપયોગ કરે છે. મને ક્રીમી ટેંગ માટે આ સલાડમાં બકરી ચીઝ ગમે છે.
વિન્ટર સલાડ કેવી રીતે બનાવવું
શેકીને શરૂ કરો beets અને શક્કરિયા . જેમ આપણામાં મનપસંદ કાલે સલાડ , આ કચુંબર બનાવતા પહેલા કાલે માલિશ કરવામાં આવે છે. મને ખબર છે કે આ વિચિત્ર લાગે છે પરંતુ તે માત્ર થોડી મિનિટો લે છે અને એક મોટો તફાવત બનાવે છે.
1. શાકભાજીને શેકીને ઠંડુ કરો
આ સમયના દિવસો પહેલા કરી શકાય છે અને તેમાંથી બચેલા શેકેલા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાની આ એક સરસ રીત છે ગાજર પ્રતિ શક્કરીયા .
મેષ રાશિ સ્ત્રી લગ્ન માટે શ્રેષ્ઠ મેચ
2. કાલે માલિશ કરો
કાલે માલિશ કરવી તેને નરમ બનાવશે, નરમ બનાવશે અને સ્વાદમાં ફેરફાર કરશે.
- કાલે ધોઈને સૂકવી લો
- દરેક પાંદડામાંથી પાંસળી/સ્ટેમ દૂર કરો
- તમારા હાથ વડે પાંદડાની માલિશ કરો જ્યાં સુધી તેઓ ઘાટા રંગના ન થાય અને નરમ થઈ જાય
માણસ માટે છૂટાછેડા મેળવવા માટે કેટલો સમય લાગે છે
3. ભેગા કરો અને આનંદ કરો
ટેન્ગી અને તેજસ્વી, મીઠાશના સંકેત સાથે, આ સ્વાદિષ્ટ શિયાળુ સલાડ ડ્રેસિંગ રેસીપી આ વાનગીને વધારવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે. સલાડ ડ્રેસિંગ માટે, એક જારમાં બધી સામગ્રી મૂકો અને સારી રીતે હલાવો. હું આખા અઠવાડિયામાં આનંદ માણવા માટે ડ્રેસિંગને બમણું (અથવા ત્રણ ગણું) કરું છું અને તેને મેસન જારમાં સંગ્રહિત કરું છું કચુંબર ડ્રેસિંગ ઢાંકણ .
અહીં પણ, તમે સર્જનાત્મક બની શકો છો! સાઇટ્રસના પોપ માટે એક ચમચી લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ અથવા એક ચમચી નારંગીનો રસ શામેલ કરો. જો તમારી પાસે મેપલ સીરપ ન હોય તો તમે બ્રાઉન સુગરને પણ બદલી શકો છો.
શિયાળુ સલાડ ડ્રેસિંગ સાથે ટૉસ કરો અને ઠંડુ કરો અથવા ઓરડાના તાપમાને સર્વ કરો.
મધ્યમ આંગળી પર વીંટીનો અર્થ શું છે
બાકી રહેલું
શિયાળાના સલાડને પસંદ કરવાનું અહીં બીજું કારણ છે, સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગમાં ફેંક્યા પછી પણ કાલે ભીનાશ વગર (જો કાલે વાપરતા હોય તો) ઘણા દિવસો સુધી ફ્રિજમાં રહેશે.
ચુસ્તપણે આવરે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં ચાર દિવસ સુધી સ્ટોર કરો . આ પૌષ્ટિક સલાડને તમારા ઠંડા ઋતુના આહારનો એક ભાગ બનાવો જેથી તમે આખા શિયાળામાં સારા સ્વાસ્થ્ય અને સારા આહારને ખાઓ!
વધુ અમેઝિંગ સલાડ
- બીટ સલાડ
- સધર્ન બટેટા સલાડ
- કાકડી ટમેટા સલાડ
- ચિકન ફજીતા સલાડ
- સરળ ટેકો સલાડ
- બેરી સાથે અરુગુલા સલાડ
- એવોકાડો સૅલ્મોન સલાડ
- ફારો સલાડ હાર્વેસ્ટ કરો
મેપલ ડીજોન વિનેગ્રેટ સાથે વિન્ટર સલાડ
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમય35 મિનિટ કુલ સમય55 મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ, અદ્ભુત માટીની મીઠાશ સાથે જે માટીની શિયાળાની શાકભાજી સાથે કાપલી કાલેને ભેળવવાથી આવે છે.ઘટકો
- ▢એક મોટા શક્કરીયા છાલ અને પાસાદાર ભાત
- ▢બે beets ક્વાર્ટર
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢½ કપ દાડમના અરીલ્સ
- ▢½ કપ પેકન્સ toasted
- ▢4 ઔંસ બકરી ચીઝ
- ▢8 કપ કાલે
ડ્રેસિંગ
- ▢¼ કપ સીડર સરકો
- ▢3 ચમચી મેપલ સીરપ
- ▢બે ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- ▢¼ ચમચી લસણ પાવડર
- ▢½ ચમચી દરેક મીઠું અને મરી
- ▢½ કપ વનસ્પતિ તેલ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 425°F પર પ્રીહિટ કરો.
- શક્કરીયાને 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ વડે ટૉસ કરો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. બીટને બાકીના ઓલિવ તેલ સાથે ટૉસ કરો અને તવા પર મૂકો.
- મીઠું અને મરી સાથે શક્કરીયા અને બીટને સીઝન કરો. 35-40 મિનિટ અથવા ટેન્ડર સુધી શેકવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો. દૂર કરવા માટે બીટની ત્વચાને ઘસો.
- એક નાની બરણીમાં ડ્રેસિંગના તમામ ઘટકોને ભેગું કરો અને સારી રીતે હલાવો.
- ઠંડા કરેલા બીટ અને શક્કરિયા સહિત મોટા બાઉલમાં સલાડની સામગ્રી ઉમેરો. ડ્રેસિંગ સાથે ઝરમર વરસાદ અને સર્વ કરો.
પોષણ માહિતી
કેલરી:423,કાર્બોહાઈડ્રેટ:26g,પ્રોટીન:9g,ચરબી:3. 4g,સંતૃપ્ત ચરબી:19g,કોલેસ્ટ્રોલ:9મિલિગ્રામ,સોડિયમ:389મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:703મિલિગ્રામ,ફાઇબર:3g,ખાંડ:અગિયારg,વિટામિન એ:12203આઈયુ,વિટામિન સી:110મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:191મિલિગ્રામ,લોખંડ:બેમિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસલાડ, સાઇડ ડિશ