રોસ્ટેડ રોઝમેરી ચિકન ખૂબ જ સુંદર સ્વાદવાળી છે, તે આખું વર્ષ કુટુંબની પ્રિય બની રહેશે. બોન-ઇન ચિકન જાંઘ રોઝમેરી અને લસણ સાથે પીસવામાં આવે છે અને બટાકા અને શાકભાજી સાથે ઓવનમાં શેકવામાં આવે છે.
દરેક વ્યક્તિ પ્રેમ કરે છે બેકડ ચિકન સ્તન અને શેકેલી કોર્નિશ મરઘી પરંતુ હું નકારી શકતો નથી કે ચિકન જાંઘમાં હાડકાં કેટલા કોમળ અને રસદાર છે!
ચિકન કેવી રીતે રોસ્ટ કરવું
હું વારંવાર બનાવું છું બેકડ ચિકન જાંઘ કારણ કે તેઓ કોમળ અને રસદાર છે. જ્યારે ચિકનને બટાકા અને શાકભાજી પર મૂકે છે ત્યારે જ્યુસ શાકભાજીમાં ટપકે છે અને આખા ભોજનમાં ઘણો સ્વાદ ઉમેરે છે.
બટાકા: બટાકા/ડુંગળીને રાંધવાના સમયને ઝડપી બનાવવા અને બધું એક જ સમયે થાય તેની ખાતરી કરવા માટે. પરબોઇલિંગનો અર્થ થાય છે આંશિક રીતે ઉકળતા પાણીમાં રાંધવા માટે (હું આ જ તકનીકનો ઉપયોગ કરું છું શેકેલા બાળક બટાકા ).
શાકભાજી: મોસમની શાકભાજી (નીચેની રેસીપી મુજબ અથવા તમારી પોતાની મનપસંદ સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરો). હું મરી, ઝુચીની અને ડુંગળીનો કોમ્બો ઉપયોગ કરું છું પરંતુ કોઈપણ શાક આમાં ઉત્તમ છે! મશરૂમ્સ, રીંગણા અથવા શતાવરીનો છોડ અન્ય મનપસંદ છે!
સીઝનિંગ્સ: આ રેસીપી માટે ચિકનને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તાજી રોઝમેરી માટે તમારી સ્થાનિક કરિયાણાની તપાસ કરો. તે ફ્રીજમાં લાંબો સમય ટકે છે પરંતુ તેને કાઉન્ટર પર પણ સૂકવી શકાય છે અને લાંબા સમય સુધી રાખી શકાય છે. જો તમારી પાસે તાજી રોઝમેરી હોય, તો શેકતા પહેલા વાનગીમાં એક અથવા બે વધારાના સ્પ્રિગ ઉમેરો. ખાતરી કરો કે વધુ પડતો ઉપયોગ ન કરો, જોકે રોઝમેરીની પાઈન-વાય સુગંધ મજબૂત હોઈ શકે છે.
ચિકન: થોડી મિનિટો માટે ચિકન અને બ્રાઉન સ્કિનને નીચે ઉતારી લો. આ રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે પરંતુ વધુ અગત્યનું, તે વધારાની ક્રિસ્પી ત્વચાની ખાતરી આપે છે (અને વધારાની ક્રિસ્પી ત્વચા કોને પસંદ નથી)!
રોઝમેરી ચિકન રોસ્ટ કરવા માટે
શેકવાનો સમય: શાકભાજી અને બટાકાની ઉપર ચિકન મૂકો અને 425°F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 20 થી 25 મિનિટ સુધી બધાને એકસાથે શેકી લો. આ રેસીપી સામાન્ય ચિકન જાંઘ રેસીપી કરતાં થોડી ઝડપી છે કારણ કે ચિકન ત્વચાને બ્રાઉન કરતી વખતે સ્ટોવટોપ પર રાંધવાનું શરૂ કરે છે.
ચિકન જાંઘ માટે તાપમાન: જ્યારે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ચિકનની જાંઘ a પર 165°F ડિગ્રી સુધી પહોંચવી જોઈએ માંસ થર્મોમીટર અને શાકભાજી કોમળ હશે.
પરફેક્ટ બાજુઓ
રોઝમેરી ચિકન એ એક પેનમાં સંપૂર્ણ ભોજન છે. એમાં ઉમેરો ફેંકી દીધું કચુંબર અથવા સીઝર સલાડ અને કેટલાક લસન વાડી બ્રેડ .
શેકેલા ચિકનને કેવી રીતે ફરીથી ગરમ કરવું
રોઝમેરી ચિકનને ફરીથી ગરમ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે એક કેસરોલ ડીશમાં ચિકનમાં થોડો ચિકન સૂપ અથવા પાણી ઉમેરો, એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકી દો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે 350 °F પર સેટ કરેલા પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં ફરીથી ગરમ કરો. પ્રવાહી ધીમેધીમે ચિકન વરાળ કરશે.
એકવાર તે સંપૂર્ણપણે ગરમ થઈ જાય પછી, મીઠું અને મરી સાથે સીઝનીંગને સમાયોજિત કરો અને બટાકા અને શાકભાજી પર સર્વ કરો. અથવા, તમે સમાન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને બધું એકસાથે ફરીથી ગરમ કરી શકો છો!
ચિકન સ્ટારિંગ વધુ વાનગીઓ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બેકડ ચિકન સ્તનો - સ્વાદિષ્ટ 5 ઘટકોની મસાલા!
- શેકેલા ચિકન Fajitas - સંપૂર્ણ ઉનાળામાં ભોજન
- તેરિયાકી શેકેલા ચિકન જાંઘ - મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ મરીનેડ!
- બેકોન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન જાંઘ - માત્ર 3 ઘટકો
- ક્રિસ્પી બેકડ ચિકન લેગ્સ - સ્વસ્થ, સરળ સપ્તાહ રાત્રિ ભોજન
- શીટ પાન ગ્રીક ચિકન - એક તપેલી પર સંપૂર્ણ ભોજન!
- ક્રિસ્પી લેમન ચિકન જાંઘો - ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ
શું તમે આ રોસ્ટેડ રોઝમેરી ચિકનનો આનંદ માણ્યો? નીચે એક રેટિંગ અને ટિપ્પણી મૂકવાની ખાતરી કરો!
5થી7મત સમીક્ષારેસીપી રોસ્ટેડ રોઝમેરી ચિકન
તૈયારી સમયવીસ મિનિટ રસોઈનો સમય40 મિનિટ કુલ સમયએક કલાક સર્વિંગ્સ4 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન સરળ બેક્ડ સ્કીલેટ ભોજનમાં રસદાર બેકડ ચિકન જાંઘ અને શેકેલા શાકભાજી.ઘટકો
- ▢¾ પાઉન્ડ લાલ ચામડીવાળા બટાકા પાસાદાર (અથવા જો તે બેબી બટાકા હોય તો અડધા)
- ▢½ ડુંગળી અદલાબદલી, લાલ અથવા સફેદ
- ▢1 ½ -2 પાઉન્ડ બોન-ઇન ચિકન જાંઘ અથવા સ્તનો
- ▢એક લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢એક ચમચી લીંબુ સરબત
- ▢બે ચમચી તાજી રોઝમેરી સમારેલી, અથવા 1 ચમચી સૂકી
- ▢બે ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢એક ચમચી મીઠું
- ▢½ ચમચી મરી
- ▢4 કપ બરછટ સમારેલી શાકભાજી ઘંટડી મરી, ઝુચીની, મશરૂમ્સ
સૂચનાઓ
- ઓવનને 425°F પર પ્રીહિટ કરો.
- બટાકાને લગભગ 8 મિનિટ સુધી અથવા સહેજ નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો (તે ઓવનમાં રાંધવાનું ચાલુ રાખશે). (સોફ્ટ ડુંગળી માટે, છેલ્લી 2 મિનિટમાં પાણીમાં ડુંગળી ઉમેરો, વૈકલ્પિક). સારી રીતે ડ્રેઇન કરો.
- એક મોટા બાઉલમાં, લસણ, લીંબુનો રસ, રોઝમેરી, ઓલિવ તેલ અને મીઠું અને મરી ભેગું કરો. બટાકા અને બાકીના શાકભાજી સાથે ટોસ કરો.
- સ્ટોવ પર ઓવન-સેફ સ્કીલેટને મધ્યમ તાપ પર પહેલાથી ગરમ કરો. ચિકનને મીઠું અને મરી સાથે ઉદારતાપૂર્વક પકાવો અને ચિકનની ત્વચાને લગભગ 5 મિનિટ અથવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. ચિકનને લગભગ 5 મિનિટ પર બ્રાઉન કરો.
- ચિકનની જાંઘો વચ્ચે બટાકાની માળાઓ સહિત તમામ શાકભાજી ઉમેરો.
- 20-25 મિનિટ સુધી અથવા ચિકન 165°F સુધી પહોંચે અને રસ સાફ ન થાય ત્યાં સુધી શેકવું. વધારે રાંધશો નહીં.
રેસીપી નોંધો
ઉપયોગમાં લેવાતા શાકભાજીના આધારે પોષણની માહિતી બદલાશે.પોષણ માહિતી
કેલરી:563,કાર્બોહાઈડ્રેટ:40g,પ્રોટીન:31g,ચરબી:32g,સંતૃપ્ત ચરબી:8g,કોલેસ્ટ્રોલ:142મિલિગ્રામ,સોડિયમ:794મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:1089મિલિગ્રામ,ફાઇબર:9g,ખાંડ:બેg,વિટામિન એ:9355 છેઆઈયુ,વિટામિન સી:29મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:69મિલિગ્રામ,લોખંડ:3.3મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમમુખ્ય અભ્યાસક્રમ
