શેકેલા ટામેટાં એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ છે. તાજા ટામેટાંને ઓલિવ તેલ, લસણ, તાજી વનસ્પતિ અને બાલ્સેમિક સરકોના સંકેત સાથે ફેંકવામાં આવે છે.
આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા ટામેટાં તૈયાર થવામાં થોડી જ મિનિટો લે છે અને તે સાથેનો સંપૂર્ણ સાથી છે સરળ શેકેલા ચિકન સ્તન અથવા રસદાર સ્ટીક રાત્રિભોજન.
એક સરળ સાઇડ ડિશ
ટામેટાં એક સરળ સાઇડ ડિશ છે અને અમને તેને ચમકાવવાનું પસંદ છે. તેઓ સ્વસ્થ, તાજા અને સ્વાદથી ભરપૂર છે. થી બાફેલા ટામેટાં , ટામેટા પાઇ પ્રતિ પિકો ડી ગેલો અથવા ટમેટા સૂપ , શક્યતાઓ અનંત છે!
કોઈપણ પ્રકારના તાજા ટામેટા આ રેસીપીમાં ઉત્તમ છે, તેટલું જ્યુસિયર વધુ સારું. રોમા ટમેટાં અને ચેરી ટમેટાં પણ મહાન છે! બાલસેમિક, ઓલિવ ઓઈલ, તુલસી અને પરમેસન ચીઝ ટામેટાંના મીઠા સ્વાદ સાથે સંપૂર્ણ રીતે સંતુલિત થાય છે.
શેકેલા ટામેટાં ટમેટાની ચટણી, શેકેલા ટામેટાંના સૂપ અને મરીનારા ચટણી . તેઓ પાસ્તા (કોઈ અન્ય ચટણીની જરૂર નથી), પિઝા પર અથવા ફક્ત તેમના પોતાના પર ફેંકવામાં આવતા સ્વાદિષ્ટ પણ છે!
ટામેટાં કેવી રીતે શેકવા
શેકેલા ટામેટાં બનાવવું એ તેમને કાપવા અને મસાલા કરવા જેટલું સરળ છે. મને તાજા લસણ અને જડીબુટ્ટીઓનો લોડ ઉપયોગ કરવો ગમે છે પરંતુ સૂકા જડીબુટ્ટીઓ પણ કામ કરે છે!
કોઈને શું કહેવું જેના પિતા મૃત્યુ પામ્યા
શેકેલા ટામેટાં બનાવવા માટે:
- ટામેટાંને ધોઈને અડધા કરી લો
- બાકીના ઘટકો સાથે ટૉસ કરો
- બેકિંગ ડીશમાં અથવા બેકિંગ ટ્રેમાં સિંગલ લેયરમાં ગોઠવો અને શેકી લો
તેઓ ખરેખર તે સરળ છે!
બાજુ પર કાણું શું છે
ટામેટાંને કેટલો સમય શેકવો
મેં ટામેટાંને શેકવામાં 40-60 મિનિટની ઘણી વાનગીઓ જોઈ છે, પરંતુ મને લાગે છે કે તે ઘણી વખત રસદાર હોય છે અને લગભગ ટામેટાંની ચટણી તરફ વળે છે. શેકેલા ટામેટાંને માત્ર 15-20 મિનિટની જરૂર પડે છે, જે તેને ઝડપી સાઇડ ડિશ બનાવે છે!
આ શેકેલા ટામેટાંની રેસીપીમાં હું ટામેટાની કોઈપણ જાતનો રસદાર અને પાકો ઉપયોગ કરું છું. મોટા, હાર્દિક અથવા મક્કમ ટામેટા (જેમ કે બીફસ્ટીક) રાંધવામાં થોડો વધુ સમય લે છે. વધુ કોમળ ટામેટાં (જેમ કે કેમ્પારી અથવા ચેરી ટામેટાં) માટે લગભગ 10-15 મિનિટની જરૂર પડી શકે છે. અલબત્ત, જો તમે તેમને નરમ પસંદ કરો છો, તો તમે તેમને લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરી શકો છો. શેકેલા ટામેટાંને તેમના કદના આધારે અલગ અલગ સમયે રાંધવાની જરૂર પડશે.
ચેરી ટામેટાં કેવી રીતે રોસ્ટ કરવા
જો તમે શેકેલા ચેરી ટામેટાં બનાવી રહ્યા છો, તો તમે આ જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમને ધોઈને અડધા કરો, પછી તેમને અન્ય ઘટકો સાથે ટૉસ કરો અને બેકિંગ શીટ પર ગોઠવો.
ચેરી ટમેટાં મોટા ટામેટાં કરતાં થોડો ઓછો સમય લેશે, તેથી ખાતરી કરો કે તમે તેને કાળજીપૂર્વક જુઓ!
ટામેટાં કેવી રીતે સ્ટોર કરવા
જેમ પરમેસન ઓવન બેકડ ટામેટાં , આ શેકેલા ટામેટાં ફ્રીજમાં 4-5 દિવસ ટકે છે. કોઈપણ બચેલા શેકેલા ટામેટાં સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, મરચાં , સ્ટયૂ, અથવા પાસ્તા સોસ .
જ્યારે આ સાઇડ ડિશ તરીકે સારી રીતે જામતું નથી (ટામેટાંની રચના બદલાઈ શકે છે) તે સ્થિર થઈ શકે છે. તમારી બધી મનપસંદ વાનગીઓમાં તૈયાર કરેલા પાસાદાર ટામેટાંની જગ્યાએ ફ્રોઝન ટામેટાંને કાપીને સ્થિર કરો અને ઉમેરો.
ટામેટાંનો આનંદ માણવાની વધુ રીતો
- તાજા ટામેટા સલાડ - ઉનાળા માટે યોગ્ય
- ક્રીમી કાકડી ટમેટા સલાડ
- ચિકન સાથે સન ડ્રાઈડ ટોમેટો પાસ્તા - ખૂબ ક્રીમી!
- પરમેસન ઓવન બેકડ ટામેટાં - કડક અને સ્વાદિષ્ટ
- ટામેટા મોઝેરેલા સલાડ
- સ્ટફ્ડ ટામેટાં
શેકેલા ટામેટાં
તૈયારી સમય5 મિનિટ રસોઈનો સમય10 મિનિટ કુલ સમયપંદર મિનિટ સર્વિંગ્સ6 સર્વિંગ્સ લેખક હોલી નિલ્સન આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શેકેલા ટામેટાં ગંભીર રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અમને તેમને શેકેલા ટામેટા પાસ્તામાં અથવા તો સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવાનું ગમે છે. ટામેટાં હંમેશા મહાન છે!ઘટકો
- ▢23 પાઉન્ડ ટામેટાં
- ▢એક ચમચી ઓલિવ તેલ
- ▢½ ચમચી બાલસમિક સરકો
- ▢એક લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- ▢એક ચમચી તાજી સમારેલી તુલસીનો છોડ અથવા ½ ચમચી સૂકી તુલસીનો છોડ
- ▢બે ચમચી કાપલી પરમેસન ચીઝ વૈકલ્પિક
- ▢મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
સૂચનાઓ
- ઓવનને 450°F પર પ્રીહિટ કરો.
- ટામેટાંને ધોઈને અડધા ભાગમાં કાપો (જો તે મોટા ટામેટાં હોય તો, ક્વાર્ટરમાં કાપો).
- બાકીના ઘટકો સાથે ટામેટાં ટૉસ કરો.
- કિનારવાળા બેકિંગ પેન અથવા ડીશમાં મૂકો. 10-20 મિનિટ અથવા ઇચ્છિત પૂર્ણતા સુધી શેકવું.
રેસીપી નોંધો
રોમાસ જેવા મોટા અથવા મજબૂત ટામેટાંને વધુ સમય (20 મિનિટની નજીક)ની જરૂર પડશે જ્યારે કેમ્પારી જેવા પાકેલા નાના ટામેટાંને માત્ર 10 મિનિટની જરૂર પડશે. એકવાર રાંધેલા ટામેટાં બેસીને ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સર્વ કરી શકાય છે.પોષણ માહિતી
કેલરી:56,કાર્બોહાઈડ્રેટ:6g,પ્રોટીન:એકg,ચરબી:3g,કોલેસ્ટ્રોલ:એકમિલિગ્રામ,સોડિયમ:3. 4મિલિગ્રામ,પોટેશિયમ:358મિલિગ્રામ,ફાઇબર:એકg,ખાંડ:4g,વિટામિન એ:1270આઈયુ,વિટામિન સી:20.9મિલિગ્રામ,કેલ્શિયમ:35મિલિગ્રામ,લોખંડ:0.4મિલિગ્રામ(પૂરાયેલ પોષણ માહિતી એક અંદાજ છે અને તે રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની બ્રાન્ડના આધારે બદલાશે.)
અભ્યાસક્રમસાઇડ ડિશ